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輕輕鬆鬆做餅乾．糖果
作者：
梁淑嫈
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食生活07
出版社：
傳統色
出版日期：1999/2/1
ISBN：9579813620
書籍編號：bk0030040
頁數：95
定價：
220
元
優惠價：
82
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180
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 懂得抓住時間來享受人生，是現代人愈來愈會運用的生活本能之一。在午后的陽光裡，鬆開精神的緊箍咒，啜飲一杯咖啡或紅茶，再配上可口的蛋糕、餅乾，就好比是一天中最快樂的逗點。 其實烘焙西點並沒有想像中困難，不過若你是西點生手，不希望讓烘焙成為信心挫敗的夢魘，則不妨從入門──餅乾學起，因為它是所有西點食譜裡最簡易，且失敗率最低的。而糖果也是集製作簡單及口感千變萬化的龐愛於一身，可愛的色澤，更是讓人看了垂涎欲滴。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 作者介紹 自序 創造美味的功臣──工具篇 創造美味的功臣──材料篇 關於餅乾的種種訣竅 酥皮製作方法 餅乾類 培根乳酪酥餅∼巧克力碎片酥餅 杏仁小西餅∼蘭姆水果圈 糖果類 水果軟糖∼原料供應站 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 梁淑嫈 生於1954年 台灣彰化縣人 省立彰化高商廣告設計科畢業 現任巧婦烹飪中心負責人 著有《家庭烤箱食譜》、《中菜微波食譜》、《家常微波食譜》、《可果美創意食譜》、《家庭簡易美食》七本、《簡易烤箱食譜》三本。 她的廚藝，不斷隨著讚美聲而成長，無論是中菜、中點、西點，甚至微波烹調，都能讓人吮指回味，她向各餐館廚師俞藝，再經過自己的創意反芻成更具新意的菜餚，好學不倦如她，將海綿般的觸角伸向世界，汲汲吸取各國的烹飪精華。 1980年，她開始從事烹飪教學工作，播下廚藝種子、廣結善緣，而善烹調的名聲更傳至新加坡、印尼、馬來西亞等地，促使她用料理做外交，受到當地熱情歡迎及各媒體的報導。 她本身學的是美術設計，對美學的追求，不僅表現在菜餚上，更經由出版食譜發揮得淋漓盡致，先後出版的食譜，因有她的嚴格品管，而獲得極佳的評價。 沒有時髦的丹蔻、沒有咄咄逼人的口才，但她絕對是成功的，其平易可人的形象，儼然是新時代新女姓最好的樣張，而她所創造的料理配方，更是一頁頁美味的保障書。
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