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咖哩與沙茶醬
作者：
傅培梅
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：培梅速簡集01
出版社：
韜略
出版日期：1998/8/1
ISBN：9578421400
書籍編號：bk0030046
頁數：95
定價：
120
元
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95
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 咖哩食物近十年來在台灣開始風行，百貨公司中附設的美食街可嘗其味，另外專賣店也很多。咖哩的創始國是印度，半世紀後經芵國C&B公司一再變化，再傳回到東方，廣受東方人喜愛－尤其是東南亞一帶的國家及日本。 “沙茶”給人的第一個聯想，往往是沙茶火鍋，的確，這個屬於汕頭、潮洲一帶的調味料，二十幾年來隨著沙茶火鍋的風行，受喜愛的程度已非常普遍了，尤其野外烤肉時也是必備的調味品。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 基本咖哩滷∼咖哩酥炸雞 咖哩雞三件∼名廚咖哩牛肉 咖哩蒸牛腩∼椰漿咖哩蟹 咖哩粉絲蟹∼咖哩焗海鮮 咖哩花枝沙拉∼沙茶牛小排 沙茶拌肚絲∼沙茶豆腐 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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