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咖哩與沙茶醬
作者:
傅培梅
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:培梅速簡集01
出版社:
韜略
出版日期:1998/8/1
ISBN:9578421400
書籍編號:bk0030046
頁數:95
定價:
120
元
優惠價:
79
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95
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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咖哩與沙茶醬
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內容簡介
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■ 內容簡介
咖哩食物近十年來在台灣開始風行,百貨公司中附設的美食街可嘗其味,另外專賣店也很多。咖哩的創始國是印度,半世紀後經芵國C&B公司一再變化,再傳回到東方,廣受東方人喜愛-尤其是東南亞一帶的國家及日本。 “沙茶”給人的第一個聯想,往往是沙茶火鍋,的確,這個屬於汕頭、潮洲一帶的調味料,二十幾年來隨著沙茶火鍋的風行,受喜愛的程度已非常普遍了,尤其野外烤肉時也是必備的調味品。
■ 序
■ 目錄
基本咖哩滷∼咖哩酥炸雞 咖哩雞三件∼名廚咖哩牛肉 咖哩蒸牛腩∼椰漿咖哩蟹 咖哩粉絲蟹∼咖哩焗海鮮 咖哩花枝沙拉∼沙茶牛小排 沙茶拌肚絲∼沙茶豆腐
■ 作者簡介
高代謝地中海日常菜:
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