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健康優質:呷酢味
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:美食生活13
出版社:
傳統色
出版日期:1999/6/1
ISBN:957981368x
書籍編號:bk0030149
頁數:93
定價:
220
元
優惠價:
82
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180
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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健康優質:呷酢味
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內容簡介
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■ 內容簡介
健康優質呷酢味!薑酢米漢堡、烤羊排、薏仁酢豆腐、酸辣湯、紅酢司洋梨、蘋果酢西打、橙酢醬……,酢猶如一點靈,讓料理更美嚘!還能用來泡澡、洗澡、護髮、擦拭家具、減輕頭痛、治療灼傷…,您會發現,生活真的「酢酢」是驚喜!
■ 序
以往,對酢的認識十分保守,甚至無知,直到這一年來,有機會接觸到台灣地區釀製酢的元祖-大安工研食品公司,才驚覺到原來酸不溜丟的「呷酢味」,竟是如此的饒富人生旨趣,自此一頭栽進酢缸子裡,甚至遠至日本取經,特地到東京幾家大書店搬回幾十冊全是談論酢的書,從最基本的醋醱酵學理論,到酢料理、酢的營養解析、酢的生活健康學……等,再加上與工研有經驗的前輩幾番深談之後,覺得直接把酢的好處,結合在日常養生料理內,才是用酢、吃酢的最高智慧,於是有此「健康優質.呷酢味」一書的完成囉!
■ 目錄
■ 作者簡介
(李家雄)1951.1.28出生,國立海洋大學漁業學系畢業,中醫師特考及格,曾任醫學院教職、醫院駐診醫師,現為李家雄中醫診所負責人,並擔任台北市野雁游泳慢跑聯誼會會長、台北市體育會鐵人三項委員會主任委員。著有(從臉看病)、(經脈按摩)、(健康優質美人兒燉補)、(健康養生中式下午茶)、(明天你就會變瘦)…
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