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水果蔬菜膳食療法
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：營養與健康13
出版社：
世潮
出版日期：1997/4/1
ISBN：9577761011
書籍編號：bk0031832
頁數：294
定價：
180
元
優惠價：
79
折
142
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 本書系參考中國歷代中醫的研究記戴，並運用現代科學合理的分析，對常見的各種果蔬之品種、物性、營養價值與藥用調配方法，保健與食療食補的效用等，分別加以介紹，讓您從日常飲食中攝取合理的營養，增進身體的健康，預防疾病的侵襲，達到延年益壽的目的。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 水果蔬菜的食療食補，無論對醫療不便的農村，還是對不宜打針服務的兒童，或是用作中老年家庭保健，都有重要的意義。但必須對症下藥，對一些急病，危重疾病人，更應及時請醫生診治，以免延誤病情。 本書參考前人食療食補的經驗，根據日常食物的營養成分和藥性能，選用科學合理的方法對常見的五十七種水果蔬菜品種的產地與形態特徵、營養與藥用價值、保健與食療食補作用分別作了介紹。其產地與形態特徵對原料的採購、識別有較好的參考價值；營養成分與食補可供餐館、家庭主婦配菜時參考；藥用價值與食療可對臨床及家庭防治疾病有輔助作用。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 水果篇 蔬菜篇 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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