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奧米茄：3脂肪酸的超強療效
譯者：
李靖芳
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：B135
出版社：
世茂
出版日期：1998/5/1
ISBN：9575297709
書籍編號：bk0032202
頁數：243
定價：
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內容簡介
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■ 我們可以瞭解，許多現代的文明病都是由我們所吃的食物引起的──或者更正確的說，是由於我們缺乏某些食物所造成的。現代飲食注重精緻，因此在食物製作過程中，流失掉太多的營養素──這些營養素是從人類開始在地球上行走就需要的。心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖、免疫系統的疾病、皮膚病、月經和生育問題、精神上的病以及老化過程中所產生的病痛等等，都是營養不均衡所產生的結果。 補充必需脂肪酸的療法，可以很顯著地增進健康。由於每個人的體質不同，治療所花費的時間是因人而異的；有的人要花上數個月，有的人卻只要很短時間就可見到成效。對我的病人來說，這個療法對他們的健康真的有很大幫助；我肴望這個療法也可以幫助各位讀者，不再被疾病困擾。 ■ 序 ■ 目錄 前言 第一章失去的營養素──精製食物危害我們健康 第二章有益健康的脂肪酸──奧米茄脂肪酸所扮演的角色 第三章變差的食物──精製食物缺乏營養素 第四章奧米茄計畫的根據──四十四位病人的臨床研究 第五章遠離文明病──奧米茄－3脂肪酸與成人病關係 第六章健康美麗的皮膚和奧米茄──3脂肪酸 第七章生殖系統的健康和奧米茄──3脂肪酸 第八章奧米茄──3脂肪酸讓兒童健康又強壯 第九章促進精神健康的奧米茄—3脂肪酸 第十章減緩老化的奧米茄—3脂肪酸 第十一章奧米茄計劃—第一和第二階段 第十二章奧米茄計劃—第三和第四階段 附錄A──必需脂肪酸和纖維質來源 附錄B──給醫師的註記──奧米茄計劃實驗成果 名詞註解 關於作者 ■ 唐納爾德．盧定醫師 一九四八年畢業於哈佛大學醫學系，從此開始他的研究生涯。一九五六到一九八Ｏ年他成為費城東賓州大學精神學科的分子生物所所長。在這段期間，他開始研究奧米茄－3脂肪酸和健康之間的關係。唐納爾德．盧定醫師後來擔任科學基金會經理人，大力推動各項研究；他的資助，讓許多研究可以持續進行，進而發表成果和獲得專利。 克蕾拉．菲莉絲 加州柏克萊大學營養系畢業，隨後在加州擔任營養顧問並從事學術論著。自一九八一年起她開始出版了一份關於營養報導的雙月刊一「菲莉絲的信」。
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