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預防癌症、老化的沙丁魚
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：美好家庭15
出版社：
智慧大學
出版日期：2000/1/1
ISBN：9577546412
書籍編號：bk0036350
頁數：101
定價：
200
元
優惠價：
79
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158
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 沙丁魚物美價廉，有益健康，可烤、可煮或生食，具有各種不同的調理法。 沙丁魚又分為遠東沙腦魚、脂眼魚、日本鯷魚，被當成生鮮的魚類來使用。依魚期的不同，成長程度也不相同，一年四季皆有生產，小的從夏季前、中的從秋天到第二年春天都可以捕獲，具有豐富的營養。 主要的成分為蛋白質。蛋白質中所含的牛磺酸，具有預防成人病的效果。同時又含有豐富的鈣質及各種維他命類。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 不費時的整條魚的料理 剖片 剖開生食 自製簡易肉醬 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 竹內富貴子 畢業於女子營養大學之後，在母校從事「營養診療」的工作，直到成為「熱量、節食、播音室」的主播。曾任女子營養短期大學、東京YMCA國際飯店專門學校、NHK學園等的講師，參加NHK電視「今日的料理」、NHK廣播節目「生活的電話諮詢」的演出，致力於寫作，並於雜誌上發表，十分的活躍。 以營養和熱量的考量為優先，製作許多美味的新鮮料理，獲得肯定。 著書包括《減肥聖經》、《吃出美麗的簡易料理》、《重點減肥》、《新瘦身熱量飲食》等多部。
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