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吃出健康來：豆療篇
作者：
普頤華
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康人生系列食療卷7
出版社：
昭文社
出版日期：1996/10/1
ISBN：9578526636
書籍編號：bk0039293
頁數：218
定價：
180
元
優惠價：
79
折
142
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 豆療是膳食的一種特殊形式，它是食物學、藥物學、營養學的有機結合和實際應用。豆療以中醫理論原則為依據，主要使用可久食、能補益、無毒、無相反作用的中藥，配合豆類及普通食物，通過烹調，作為日常生活的飲膳食品，它取藥理和食性的合理調配，使之食借藥之力，藥助食之功，從而產生顯著的治病、強身、益壽的效果。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 原料搭配禁忌主要是指幾種食療原料不能在一起食用。否則會出不良反應，或者產生毒性，或者影療效。現代醫學營養學也同樣重視食物搭配中「抗拮現象」的存在，如草酸製品與鈣、纖維素與鐵都有「相剋」作用。本書所論的食療原料，特別指出食療原料禁忌問題。列專項說明該項食物禁忌，望採用食療方劑時注意。 中國古代醫學文獻如張仲景在「金匱要略」中指出果、菜、魚、蟲等禁忌一百五十一條。元代「飲膳正要」列出五十五組食物相反不能同食。現代科學不斷有新的研究成果融入現代食療科學，本書在編纂時，努力借鑑現代科學研究，使食療方劑更加科學化，實用化，美食化。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 第一章 兒科常見病的豆療 第二章 婦女常見疾病的豆療 第三章 常見病的豆療 第四章 美容的豆療 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 普頤華 北京人，畢業於北京糧食專科學校，多年從事糧食檢驗、研究及教學工作。學識豐富、才思敏捷，有養生之道，著有「十年早知道」、「對聯手冊」等。
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