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瘦身大美人
作者：
于美人
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：Popular
出版社：
時報
出版日期：2001/5/1
ISBN：9571333603
書籍編號：bu0026509
頁數：160
定價：
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內容簡介
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<u><b><font color=#aa0000>本書簡介</font></b></u> <font color=#3366cc> 于美人產後主持電視節目「圓滿計畫」的最大收獲是，依據每集來賓及專家的建議，她吃得美味、喝得安心，而腰圍逐漸邁向恢復少女時期的標準。《瘦身大美人》就是她精選節目中發表過的湯藥餐譜 30 道的結集。 于美人說，老天最殘忍的傑作是，給人類一個愛吃美食的胃口，同時也讓他發胖！美人看過很多女性朋友為了瘦下來，壓抑食欲，甚至不吃、催吐。天生樂觀的美人忍不住說，人不吃，活著還有什麼意思呢？為了瘦一點，賠上健康，人生還有什麼樂趣？ 《瘦身大美人》書中，于美人整理的各式餐方，都是簡易製作、清爽可口，且有專業根據的；其中多項食材如米膜、南薑等，在節目介紹後還造成市面短暫缺貨。如果你也是于美人這種想減肥卻沒有毅力、要瘦身又貪戀美味的人，就必備一冊《瘦身大美人》，照譜吃喝。 <u><b><font color=#aa0000>序</font></b></u> 希望工程 ．「圓滿計畫」製作人 萬玉鳳 「圓滿計畫」播出後，常有人問我，當初怎麼會想到做這樣一個節目？事實上，製作節目十餘年來，我體悟到一件事情，那就是：製作一個娛樂性的節目固然不錯，但若能從實用面出發，做一個功能性十足的節目，將更為正點。 我每天早上出門前，都有掃一遍各台新聞的習慣，當我聽膩了主播每早說：「現在什麼最流行？現在最流行的就是減肥」的時候，我驚覺到，這不是流行，而是需求。新聞追求的噱頭與花稍，真的是實用又健康的減肥之道嗎？於是我開始對身邊的人展開簡單的民調：如果有一個節目告訴你實用又 DIY 的減肥方式，而且告訴你道理何在，你會看嗎？所有期待的眼神回答了我的問題，於是一個強調不賣弄廣告，就是要你瘦的「圓滿計畫」誕生了。 在製作過程裡，讓我們感觸的是，報名來參加減肥計畫的觀眾眼中燃起的希望和期待，更聽到了許多想瘦的人的故事。有人因為發胖被男友嫌棄；有人因肥胖而成為朋友無意間笑話的靶子；有人覺得不可能有男人會愛上她；有人永遠覺得自己比別人矮一截；有人甚至在兒女長大、老公外遇後，想給自己一個重新出發的起點。「圓滿計畫」居然變成了「希望工程」。我們因為看到這些成功瘦下來的參加者一連串的感謝，和對他們相信自己可以變得更好的愉悅裡越做越起勁。 于美人的主持導引，也早已不再是個貫串節目的角色，她在製作過程裡，幾乎已跳脫成為觀眾的「代發問人」。她一再提醒工作人員「材料要說清楚」、「幾公克幾兩不要搞錯，觀眾會照著做哦」、「字幕要上清楚、上久一點，讓觀眾來得及抄」，儼然成為替觀眾盯場的監督者，而這也更讓我們相信，為了等待于美人主持而靜候她生產完畢，做完月子，節目延遲二個月才推出的堅持是值得的。 如今在千呼萬喚下，于美人將「圓滿計畫」中的 30 道減肥餐方訴諸文字以饗觀眾，我們捧著這本書，就像美人生了第二胎。藉著這個機會，我也想表揚一下幕後工作人員，畢竟每次節目播出第二天，每個人接聽詢問電話都接到手軟，以下是這群認真小人物：丁長鈺、劉達立、鍾雀華、李佩蓉、何玉萍、Easy、許家楨、劉友真、王瑋。 最後謹以節目中一句佳言敬告讀者：「肥肉三斤，非一餐之罪。」手中握此減肥葵花寶典的同時，也請三思入口大患，共勉之。 <u><b><font color=#aa0000>目錄</font></b></u> <font color=#a388e8>【湯方、餐方類】</font> 圓滿計畫1. 消脂湯 圓滿計畫2. 順氣減肥湯 圓滿計畫3. 瘦小腹湯 圓滿計畫4. 青香蕉減肥法 圓滿計畫5. 玉米鬚鬚湯 圓滿計畫6. 瘦下半身餐方 圓滿計畫7. 青木瓜米膜湯 圓滿計畫8. 豆薯壽喜鍋 圓滿計畫9. 涼拌三絲 圓滿計畫10. 冬瓜海瓜子湯 圓滿計畫11. 素食錦 圓滿計畫12. 白茅根瘦身湯 圓滿計畫13. 南薑溢氣湯 圓滿計畫14. 翡翠蛋肉湯 圓滿計畫15. 牛蒡腰裡肉湯 圓滿計畫16. 三口組套餐 圓滿計畫17. 三三三減重餐 <font color=#a388e8>【蔬果類】</font> 圓滿計畫18. 消脂健身茶 圓滿計畫19. 消脂果菜汁 圓滿計畫20. 蘿蔔泥 圓滿計畫21. 大黃瓜汁 圓滿計畫22. 涼拌黃瓜 圓滿計畫23. 檸檬海菜汁 圓滿計畫24. 百香果沙拉 圓滿計畫25. 減肥果菜汁 圓滿計畫26. 玫瑰加州棗汁 圓滿計畫27. 一周水果餐 圓滿計畫28. 重新做人智慧湯 <font color=#a388e8>【其他類】</font> 圓滿計畫29. 酵素飲用法 圓滿計畫30. 藥浴泡澡法 <u><b><font color=#aa0000>作者簡介</font></b></u> 于美人 廣播、電視名主持人。以親切熱誠、妙語如珠的主持風格，蟬聯多年最受歡迎廣播主持人前茅。 轉戰電視節目後，從觀眾口中，發現自己在口語魅力外，可被挑剔的「缺點」──身材。產後遂毅然接下八大電視台「圓滿計畫」節目，與來賓一起身體力行，精吃瘦身，生活從此充滿希望。目前仍主持飛碟電台「生活大師」、八大「大女人主張」及衛視中文台「新聞 e 點靈」等節目。
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