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米食養生－十全大補粥
作者：
唐芩
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：美的人生27
出版社：
愛迪生
出版日期：2003/5/5
ISBN：9867756592
書籍編號：kk0056904
頁數：0
定價：
220
元
優惠價：
85
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187
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> ＊俗話說:「人是鐵，飯是鋼。」米飯，五穀雜糧，不僅是中國人三餐主要的「糧食」，也是最天然的養生「良藥」。尤其，將穀米和豆類煮成水份充足的湯粥，添加適當的蔬菜、肉類和植物藥材來一起熬煮，具有養顏滋補的效果，也是自古以來，中醫食療保健的重要方式。生病身體虛弱、消化功能較差、婦女懷孕、坐月子、年幼的兒童和牙齒衰退的老人，五穀粥品是易食又滋補的食物。 ＊除了上述基本的益處，米飯和粥品對於現代人，還具有另一層的幫助。現代物質生活提升，精緻美食也大為流行，然而，身體需要的其實是愈單純自然的食物愈好。長期食用油膩、重調味的現代飲食，使體內的脂肪、濕熱、穢氣和毒素積聚，造成心血管疾病、氣虛、困倦、肥胖、水腫等問題，尤其經常熬夜工作的人，肚子餓了忍不住想來頓宵夜，若特別好吃油份高、火氣大如鹹酥雞、香雞排、燒烤類、珍珠奶茶等高熱量的零食，必然會使肝臟和胃腸更加負擔，不僅身材會走樣，也容易產生各種大小病痛，實在得不償失。 ＊依據科學食療，吃飯，不再只是吃「漂亮的」白米，各種穀類、豆類，如蓬萊米、再萊米、糯米、薏仁、蕎麥、燕麥、高粱、小米、紅豆、綠豆、花豆、玉米等，各具有不同多樣性的營養價值，食用起來都能發揮清潔腸胃道、補充維生素和健康美容的效果，而且彼此搭配混合食用，口感和視覺上都更有變化、營養價值更齊全，香氣也更為濃郁。重視健康、希望自己更美麗的朋友，三餐應多食用自然原始的五穀粗食，才是最明智的。冬天寒冷難耐或夏天胃口不佳時，來一碗滋補又清爽的粥品，精神都會振奮不少。 ＊俗話說：「一種米可以養百樣人」，本書要反過來教你「一種人也可以吃百樣米，而且，吃得健康又美麗」。本書內容包括「優質靖粥」（鹹粥、甜粥、鮮花粥、香草粥、水果粥）和「香Q七彩飯」（五穀飯、拌飯、油飯、焗飯、炒飯）等百多道的食譜變化，樣樣都是烹調簡單、口感清爽、滋補養生。
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