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百藥之王：一杯咖啡的藥理學
作者：
岡希太郎
譯者：
李毓昭
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康與飲食
出版社：
晨星出版
出版日期：2010/7/6
ISBN：9789861773872
書籍編號：kk0271154
頁數：144
定價：
200
元
優惠價：
82
折
164
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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百藥之王：一杯咖啡的藥理學 咖啡究竟是毒？ 還是藥？ 長久以來疫學研究者抱著疑問，終於在本世紀，揭露了咖啡令人驚異的威力 經證實咖啡能預防： •肝癌 •第二型糖尿病 •高血糖 •降血壓 •帕金森氏症……等疾病 相傳牧羊人發現草原上的羊群吃了一種紅色果實，不分晝夜異常興奮，因此也摘來嚐嚐，立刻覺得心情舒暢、精神飽滿，於是把這發現帶回修道院分享，果然舉行徹夜儀式時，都沒有人睡著，咖啡因此在宗教界流傳開來……不過，後來被禁止，是因為國王要求調查咖啡是否對人體有害，而醫師怕說咖啡有藥效普及後，病人會減少。因此說「咖啡對健康有害」，但幾世紀下來，仍阻止不了咖啡的魅力。 無論如何，咖啡在歷史中，利弊一直是社會爭議的話題，而今我們每天都喝咖啡，你知道咖啡有多少藥效嗎？ 本書特色： ●咖啡在歷史中，利弊一直是社會爭議的話題。本書透過咖啡的藥史學與他的藥理學來分析咖啡對人體到底是毒還是藥的疑問。 ●第一章著重於咖啡的歷史，第二章則強調咖啡對於健康的影響，並詳列對於某些疾病的效果，例如：帕金森氏症、糖尿病等。 各方推薦： 無毒的家首席食療顧問 王康裕 養生達人 陳國耀 目錄 序章 出版緣由 第一章 一杯咖啡的藥史學 1前言 2祕藥咖啡的起源傳說 3世界上最古老的藥用咖啡文獻 4伊斯蘭的咖啡禁令 5征服歐洲 6在大航海時代稱霸世界 7中世紀倫敦的夫妻大戰 8咖啡登陸漢方國度 9日本藥典與咖啡樹 10咖啡灌腸是出自對癌症的恐懼 11現代的疫學研究者對咖啡的挑戰 第二章 一杯咖啡的藥理學 1咖啡豆是藥物的寶庫 2咖啡特徵與特定保健用食品的比較 3咖啡烘焙可以量身訂製 4成分混合的咖啡效用 5咖啡樹是藥用植物 6預防肝癌的效果 7咖啡是「百藥之長」 8第二型糖尿病的預防效果 9綠原酸緩和飯後高血糖和降血壓的作用 10帕金森氏症的預防效果 11咖啡香能提振心情 12咖啡因 13尼古丁酸與超級維生素B 14製藥公司針對新陳代謝症候群的競爭 15一杯咖啡的醫療經濟學 致謝 附錄 引用文獻
岡希太郎 1941年5月6日生於日本東京。東京藥科大學畢業，東京大學藥學博士。留學史丹福大學醫學系，主修藥物化學與臨床藥理學。 研究臟器移植的藥理學、漢藥的藥物動態、出生體重與成人病的關係等。運用其研究經驗，參與小學生的藥學教育，鑽研咖啡成分混合法，並提供大眾預防醫學中正確用藥與飲食的知識。著有《臨床藥理學》、《藥物原料與機制解析》。
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