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糖尿病與其吃飯不如吃牛排
作者：
牧田善二
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：健康與飲食
出版社：
晨星出版
出版日期：2012/9/10
ISBN：9789861775470
書籍編號：kk0331424
頁數：208
定價：
280
元
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元
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享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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糖尿病與其吃飯不如吃牛排 10萬人親身體驗見證，解開你對糖尿病的15個誤解 輕鬆控制血糖值，掌握糖尿病源， 控制白飯、麵包、麵條等碳水化合物…… 一旦罹患糖尿病，就一輩子治不好，如果不加以重視，只要10年，患者便會面臨非常可怕的併發症：失明(糖尿病視網膜病變)或洗腎(糖尿病腎病變)，嚴重的話甚至還必須截肢！但這些情況其實都是可以靠患者自己努力來避免的。 你知道嗎？原來減少熱量不代表就能控制血糖，因為造成血糖上升的原因其實是碳水化合物！日常生活常吃的白飯、麵包，正是糖尿病的大敵。但吃肉卻完全不會影響你的血糖值。 只要能夠正確認識「糖尿病」這種病症，便能與之和平共處，一樣能夠享用美食，不須戒酒戒肉。只要懂得如何好好地控制血糖，就能避免可怕的併發症。 日本知名糖尿病專科醫師•牧田善二，看診超過10萬人以上，每個月更超過1000人求診治療。他以數十年來治療糖尿病及研究的豐富經驗，告訴你該怎麼做，才能「正確」控制你的血糖、避開引起嚴重併發症的危險因子！ 本書收錄： (1)日式飲食是造成糖尿病的主因？ (2)有高血糖同時也有「低血糖」？ (3)在發生嚴重併發症之前該如何控制血糖？ (4)導致糖尿病併發症的元凶？ (5)病人自己也要懂得看糖化血紅素值(HbAlc)！ (6)戒酒跟控制血糖一點關係也沒有！？……
牧田善二 1979年，日本北海道大學醫學部畢業。 糖尿病專科醫師。從事地區醫療後赴美，在美國紐約洛克菲勒大學醫學生化學講座等，進行糖尿病併發症的重要起因AGEs研究長達五年。1996年起擔任北海道大學醫學部講師，2000年擔任久留米大學醫學部教授。 2003年，在東京銀座設立「AGE牧田診所」，以治療糖尿病等生活習慣病為主，至今看過的患者總數已超過10萬人。
前言 第一章 糖尿病患者將破一億人！ 血糖異常，有九成會得糖尿病！ 日式飲食是造成糖尿病的元凶 馬上覺醒吧 糖尿病的潛在者 誤解1：健康檢查結果勉強在正常值內算安全 誤解2：不需擔心糖尿病邊緣型 誤解3：只是有「輕微糖尿病的傾向」 誤解4：只是血糖值有問題 誤解5：有了糖尿病之後馬上戒酒 誤解6：控制熱量 誤解7：不吃白米改吃糙米 誤解8：不胖所以不會得糖尿病 誤解9：血糖偏低所以要補充糖分 誤解10：自信可以輕鬆掌握糖尿病 誤解11：血糖值在控制中 誤解12：找主治醫師看診 誤解13：年輕的女性不會得糖尿病 誤解14：小孩子胖嘟嘟的很可愛 誤解15：討厭打胰島素 第二章 何謂血糖值偏高？ 要有旺盛的求知慾 健康檢查數據的閱讀方法 沉默的可怕疾病 糖尿病是累積了十二年的結果 糖尿病是不治之症 是否讓胰臟過勞了呢？ 自以為健康的人反而胰臟很差 糖尿病邊緣型更有努力的價值 東方人的胰臟功能較弱 日式飲食會使血糖上升 年輕女性的可怕糖尿病 日增的兒童糖尿病 所謂的「低血糖症」 高血糖不能動手術 糖尿病患者容易罹癌 醫師群的合作及善用檢查數據 壓力與憂鬱會讓血糖上升 第三章 都是碳水化合物惹的禍 無法不吃碳水化合物 碳水化合物都會變成葡萄糖 造成肥胖的首因 怎麼吃還是會瘦 盡情吃牛排吧 想吃飯的時候 大家做的反而是錯的事 吃蕎麥涼麵就等於是在吃砂糖 喝酒不等於會得糖尿病 學習「醣類計算法」 自己測量血糖值 了解自己的血糖值就會更有信心 打烊前的拉麵害死人 血糖的控制 可怕的菠蘿麵包 第四章 只要沒發生併發症就還有救 真正可怕的是併發症 有八成的人不知道自己糖尿病的程度 容易發生併發症的三個部位 最常見的症狀──左右兩側發麻 攸關性命的腎病變 眼睛突然失明 無須恐慌也不可輕忽大意 第五章 糖尿病併發症的元凶──AGEs 十年前忽視健康所留下的「印記」 為什麼會產生糖化終產物（AGEs） 為什麼會發生併發症 造成阿茲海默症和皮膚斑點的原因 身體累積了多少AGEs 怎麼做才不會累積AGEs 德國煙燻香腸裡含有許多AGEs 致癌物質──丙烯醯胺 用抗AGEs的治療方式使患者恢復正常值 維生素可以用來抗AGEs 第六章 只有專家的資訊和自己最可靠 重視醫師的忠告 從糖化血紅素（HbA1c）中了解 葡萄糖耐受測試 藉助藥物恢復健康 能讓人變瘦的糖尿病用藥終於問世 減少癌症患者的治療法 越來越方便的胰島素 若早點打胰島素就好 肉桂可以降血糖 不可以「順便治療」糖尿病 不要找很會罵人的醫師看病 許多醫師尚學習不足 有的醫師會做錯檢查 別人的經驗談不能照單全收 結語
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