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野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理
作者:
Farmer’s KEIKO
譯者:
李俊增
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:好食光
出版社:
凱特文化
出版日期:2017/6/18
ISBN:9789869390996
書籍編號:kk0443514
頁數:96
定價:
300
元
優惠價:
79
折
237
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理 內容簡介 寫於秋高氣爽的田裡, 野菜料理如同一種理想的生活步調, 態度輕盈快活,營養豐富紮實, 無須調味裝飾,即能感受溫心暖胃的力量 ★漬物、煮物、揚物、鍋物、米飯……來自農家的野菜秘傳料理,永遠吃不膩的日式樸實美味! ★以食材為分類索引,161道簡單上手且營養滿載的蔬食餐點食譜,便利上桌! ─樸素而豐盛,農家推薦的蔬菜料理 ─讓每天的菜色更豐富,養生的「MAGOYASASII」菜餚 ─便於攝取大量蔬菜,誠心推薦的鍋料理 ─天天都好用,各種蔬菜的便利食譜 毅然決然捨棄忙碌職場工作而投身農業的作者,為推廣蔬菜生活而分享了161道野菜蔬食料理,食材皆為常見選項,作法簡易卻營養豐富;主角是土地上活躍的白菜、蘿蔔、小松菜、水菜、豆苗……搭配雞肉、蛋、魚料理配角,從漬物、煮物、揚物,到鍋物與米飯……一道道健康而溫暖的餐食配菜,陸續呈現眼前,如一道來自農家的和煦風暖,吹上每一位品嚐者的心頭。書中的料理情意,從作者的生活經驗出發,經過多方摸索、嘗試,誠摯與讀者分享樸實美好的一日三餐。
作者簡介 Farmer’s KEIKO(農家的桂子) 昭和四○年出生於大阪,現居京都,與丈夫及貓咪組成三人小家庭。其後和長年過著上班族生活的丈夫一起離開職場,轉而投入農業。希望能讓更多人了解自己在每天下田時所接觸到的大自然,以及蔬菜既可愛又堅韌的一面,與蔬菜的各種美味吃法;於是在二○一○年六月開始在部落格上寫作。她所分享的農作小趣事,以及省時又簡單的蔬菜食譜大受歡迎,在諸多部落格排行榜獲得冠軍,並在粉絲的熱烈鼓舞之下,持續努力推廣蔬菜的魅力。著有《Farmer’s KEIKO農家的廚房》系列三冊 部落格∣Farmer’s KEIKO 農家の台所 ameblo.jp/farmers-keiko 譯者簡介 李俊增 台北人,在學期間對日本文化產生興趣,同時開始注意到翻譯這項工作,因緣際會下進入這一行,樂於嘗試各種題材,每天忙著與兩國文字三方通話,努力學習如何精準詮釋原意,希望未來仍能樂在工作。譯作有《提升自然療癒力》、《末班車晚餐》、《笑福面》、《穴》、《60歲的人生整理學》等。
目錄 第一章 樸素而豐盛,農家推薦的蔬菜料理 第二章 讓每天的菜色更豐富,養生的「MAGOYASASII」菜餚 第三章 便於攝取大量蔬菜,誠心推薦的六種鍋料理 第四章 天天都好用,各種蔬菜的便利食譜 第五章 忙碌時的美味小幫手,簡單好做的丼飯
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌:蓋飯
獨食!和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3:麵食、
食物與廚藝2:蔬、果
食物與廚藝1:奶、蛋
喂,怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse:如
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