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心靈療癒的3D果凍花
作者:
卞柔勻
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:癮食文化
出版社:
上優文化
出版日期:2018/10/26
ISBN:9789869659048
書籍編號:kk0476511
頁數:144
定價:
350
元
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88
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308
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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心靈療癒的3D果凍花
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心靈療癒的3D果凍花 內容簡介 《巧奪天工的果凍花》 一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心, 但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎? 不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥艷的花, 竟然是一道道清涼消暑的果凍甜點! 《天然養生的甜點食品》 色彩繽紛的花朵在人們眼中, 宛如一顆顆價值連城的紅寶石、藍寶石, 這些五顏六色全都是大自然的恩惠, 採用天然食材萃取出的顏色, 才能夠雕琢出每一朵栩栩如生的果凍花!
作者簡介 卞柔勻 證照: 烘焙食品麵包蛋糕-丙級 經歷: 柔勻企業社-創辦人 黎明技術學院-社團指導老師 澳洲老師THOM Bui果雕與果凍-台灣評審助理 伊利亞ViVispa海欣公司-美容師、美甲師 越南烘焙教室公司
目錄 書名頁 推薦序 作者序 PART-1. 工具篇 花針、模具 PART-2. 材料篇 果凍基底 顏料調色-市售 顏料調色-自製 PART-3. 果凍基底篇 透明底 顏色底 調色盤 PART-4. 心靈療癒果凍花-基礎篇 小菊花 小黃花 大波斯菊 粉紅金盞花 紫紅小花 紫菊花 海棠橘花 PART-5. 心靈療癒果凍花-進階篇 粉紫玫瑰花 白菊花 玫瑰 PART-6. 心靈療癒果凍花-高手篇 紫紅玫瑰菊花 白荷花 紫牡丹 橘玫瑰 PART-7. 心靈療癒果凍花-職人篇 櫻花 吉祥孔雀
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