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激瘦食物燃脂飲食法：揭開「激瘦食物」的祕密，2大階段×14天飲食計畫，啟動瘦子基因，高效減掉體脂肪
The Sirtfood Diet：The revolutionary plan for health and weight loss
作者：
艾登•高金斯、格林•馬登
譯者：
王念慈
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：健康樹
出版社：
采實文化
出版日期：2021/6/24
ISBN：9789865074180
書籍編號：kk0534737
頁數：320
定價：
360
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元
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激瘦食物燃脂飲食法：揭開「激瘦食物」的祕密，2大階段×14天飲食計畫，啟動瘦子基因，高效減掉體脂肪 內容簡介 \\ 風靡歐美，名人名模、頂尖運動員都在實行的飲食法 // 營養學權威的突破性發現── 「激瘦食物飲食法」竟然具有與斷食、運動的相同效果 本書將科學解密「激瘦食物」，每個人都能啟動燃脂基因 ★英國歌后愛黛兒，利用本書方法，6個月瘦下19公斤 ★重量級拳王、四屆奧運金牌得主、英格蘭橄欖球巨星，運動界精英齊聲推薦 ★長踞Amazon書店排行榜，讀者熱烈好評 ◎「激瘦食物」是什麼？為什麼具有燃脂效果？ 傳統的瘦身法，不管是透過斷食或者運動，它們會有效果是因為啟動了加速身體代謝的乙酰化酶，這可說是人體的瘦子基因，而近期的科學證明，許多食物竟然也可以啟動乙酰化酶，而這些食物即是「激瘦食物」。 ◎兩大階段，啟動「激瘦基因」14天計劃 激瘦食物有哪些？要怎麼吃才能達到最大效果？本書不僅提出具體的兩大階段執行計劃，更棒的是，不用全然推翻原本的飲食習慣，無痛的融入生活中。 【第一階段】一天三杯激瘦綠拿鐵，7天瘦3公斤 第一階段的重點，利用芹菜、紅洋蔥、藍莓、蘋果、柑橘、薑黃、黃豆等激瘦食物，打成蔬果汁，每日三杯，啟動身體代謝因子，有效減脂。 【第二階段】三餐加入激瘦食物，延續燃脂效果 在正常三餐裡加入激瘦食物，並且一日一杯激瘦綠拿鐵，營養均衡、具飽足感，讓燃脂力持續發輝作用。書中提供35道激瘦食譜，可自由變換菜單，美味瘦身。 ◎各界名人一致盛讚的飲食法 「激瘦飲食法顛覆了我過去的飲食方式。是我得到完美體態，以及在2015橄欖球世界盃展現出最佳狀態的關鍵。」——詹姆斯•哈斯凱爾，國際英格蘭橄欖球巨星 「我體會到了意想不到的飲食境界。激瘦食物飲食法讓我的身體組成和健康狀態達到前所未見的絕佳狀態。」——大衛•海耶，重量級拳王 「大家都在問我容光煥發的祕訣。答案就是本書的激瘦食物飲食法。自從嘗試過這個飲食後，我就再也離不開它了。」——裘蒂•潔德，知名模特兒和節目主持人
作者簡介 艾登•高金斯（Aidan Goggins, BPharm, MSc Nutr Med） 為了治癒自身罕見的自體免疫疾病，成為專業的藥劑師和營養師。他是歐洲重要的保健專家之一。艾登處理營養問題的手段高超、備受眾人推崇，許多名醫和電視名人都是他幫助過的對象。他專門研究運動營養學，而他的飲食專業知識也成了許多世界頂尖運動員的強力後盾。他是媒體上著名的健康專家，也是得獎無數的暢銷作家。《激瘦食物飲食法》是他與格林•馬登共同執筆的著作。 格林•馬登（Glen Matten, MSc Nutr Med, DipION） 擁有營養醫學學位，熱愛有益健康的食物，不只是個營養達人，也是個美食狂人。格林已在英國自行開業十多年，幫助過許多職業運動員和名人。他得獎作家的身分，也讓他常登上各媒體的版面。另著有得獎著作《健康幻影》(The Health Delusion)。 譯者簡介 王念慈 熱愛文字與閱讀，因此選擇讓人生轉了個彎，一腳從學術臨床栽進了天天跟文字和新知為伍的譯者人生。享受每天在做中學的翻譯生活，更希望透過文字的力量傳遞一些正面能量，使世界更美好。 Facebook交流專頁：蔓遊世界www.facebook.com/heyallofu
目錄 推薦序 前言 第一章「乙酰化酶基因」的科學論據 老鼠和人體的研究 斷食法的優劣處 熱愛運動 進入激瘦食物的世界 第二章擊退體脂肪 瘦子基因 脂肪剋星 白色脂肪組織與棕色脂肪組織 控制食慾 第三章 維持和增加肌肉量 維持肌肉量的好處 乙酰化酶基因和肌肉量的關係 激瘦食物與斷食 讓肌肉常保青春 第四章 健康特效藥 乙酰化酶基因與70%人口的命運 成功個案分享 第五章 激瘦食物 激瘦食物的好處 打不倒你的，都會使你強大 揭開多酚的面紗 激瘦食物 第六章 世界各地的激瘦食物 一窺長壽之境 可可 用香料替人生加味 綠茶帶來的生機 地中海飲食的精髓 第七章 打造一份最有益健康和減重的飲食 攝取足量的激瘦食物 協同作用的力量 榨汁和吃原型食物各有優點 蛋白質的力量 早點吃飯 美味不打折 開心吃飯 第八章 最棒的二十種激瘦食物 芝麻葉/蕎麥/酸豆/芹菜/辣椒 可可/咖啡/特級初榨橄欖油/大蒜 綠茶（尤其是抹茶）/羽衣甘藍/帝王椰棗 巴西里/紅菊苣/紫洋蔥/紅酒/大豆/草莓 薑黃/核桃 第九章 第一階段：七日重啟激瘦基因 這段期間會發生怎樣的變化 第一階段該做些什麼 你可以喝些什麼 激瘦食物蔬果汁食譜 第十章 第二階段：維持激瘦狀態 這段期間會發生怎樣的變化 第二階段該做些什麼 餐點的份量 你可以喝些什麼 重返一日三餐 激瘦食物小零嘴 「激瘦化」你的餐點 一次煮多一點 十四天飲食計畫 第十一章 為激瘦食物加分的營養素和生活習慣 除了最棒的二十種激瘦食物，你還能吃哪些食物？ 蛋白質的力量 動物性蛋白質 Omega-3脂肪酸的力量 激瘦食物飲食法能提供完善的營養嗎？ 補足所有植物性飲食的不足 體能活動的影響力 第十二章 激瘦食物是各種飲食的神隊友 原始人飲食 低碳水化合物飲食 間歇性斷食／「5:2輕斷食」 無麩質飲食 第十三章 Q&A 第十四章 激瘦食物食譜 致謝 詞彙表 參考文獻 索引
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