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茶使你活力充沛
作者:
作者:小國伊太郎,原征彥˙寺田洋子;
譯者:
陳蒼杰
分類:
醫療•保健
/
養生保健
出版社:
業強(明田)
出版日期:1997/8/1
ISBN:9576831598
書籍編號:bk0033925
頁數:168
定價:
130
元
優惠價:
79
折
103
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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茶使你活力充沛
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內容簡介
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■ 內容簡介
在古代茶被視為珍貴的藥材,在今天茶是極為普遍的飲料,你知道,茶所含的熔養成分能預防控制糖尿病、高血壓等成人病嗎?你知道,吃茶能使身體更健康嗎?茶浴能使肌膚光滑柔皙嗎?本書將為你介紹健康的喝茶吃茶法。並附四十二道美味的茶點食譜。在喝茶、吃茶之餘,品嘗茶的另一種風貌。
■ 序
作者 序 目前,茶已成為最佳的健康食品,引起各為注目。同時,最近NHK電視、報章雜誌等,也加以以介紹,檔信已有不多人看過。 這是由於最近中國、日本、美國的科學家針對茶的功能作研究,逐一及現茶對於成人病的預防及抗菌作用等有廣泛的效果,所以才會突然引人注意。此外他會也發現像這般各式各樣的功效是使茶澀口的「兒茶素」成分造成,因此有許多科學家仍積極地進行研究。 至於茶,不僅含有兒茶素,同時也含才很豐富的咖啡因,可防止睏倦。此小還才在體內可轉變為維他命A、C、E以及食物纖維等的有效成分。不過這些成分中,有的若光只是喝茶是不能攝取再的,所以本書不僅介紹茶的功效。同時也介紹「如何吃茶」。
■ 目錄
「活力之源」在於茶 茶中含有多種能預防成人病的有效成分 使你每天健康的吃茶、喝茶法 試試以茶來做餐點
■ 作者簡介
小國伊太郎 一九三八年出生於神戶。姬路工業大學應用化學系畢業,名古屋大學農學研究科博士。目前為靜岡縣立大學短大部之食品營養學系報授。一九七八年開始,著手研究綠茶的抗癌症的作用,並將其研究成果發表於日本國內外學會。積極主張茶的功效,相當受到各學會及傳媒體的注目。著書有《茶的效用》,《茶的科學》等多本著作。 原征彥 一九四三年出生於長野縣。東於大學農業學院農藝化學系畢業後,即服務於三井農林。目前,為該社食品綜合研究所所長,為農學博士。是茶之生理活性研究權威,其研究成果,不但受到日本國內,同時也受到其他國家相當高的評價。著作有《茶的科學》等。 寺田洋子 靜岡市人。一九六一年在靜岡縣政府擔任技術官,負責農業試驗場等農、山村的生活技術指導。辭職後,以烹飪專家聞名,視活用茶葉為終生事業,在《茶》月刊有連載作品。著作有《山菜及蔬菜的烹飪》等。
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