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■ 內容簡介
在古代¯ù³Qµø為珍¶Q的ÃÄ材¡A在今天¯ù是極為普¹M的¶¼料¡A你知¹D¡A¯ù所含的熔¾i成分¯à¹w¨¾控制糖尿病¡B°ª¦å壓等成人病嗎¡H你知¹D¡A吃¯ù¯à使¨Åé更健康嗎¡H¯ù浴¯à使¦Ù½§光滑柔皙嗎¡H本書將為你介紹健康的喝¯ù吃¯ù法¡C並ªþ四十二¹D美味的¯ùÂI¹ÃСC在喝¯ù¡B吃¯ù之¾l¡A品嘗¯ù的另一種·»ª¡C
■ 序
作ªÌ 序 目前¡A¯ù已成為最佳的健康¹品¡A引°_各為注目¡C同時¡A最ªñNHK¹qµø¡B報章Âø»x等¡A也加以以介紹¡A檔信已有不多人看¹L¡C ³o是由於最ªñ中國¡B日本¡B美國的科學家°w對¯ù的功¯à作研究¡A³v一及現¯ù對於成人病的¹w¨¾及抗µß作用等有廣泛的效果¡A所以才會突然引人注意¡C此外他會也發現像³o¯ë各式各樣的功效是使¯ù澀口的¡u兒¯ù素¡v成分³y成¡A因此有³\多科學家仍積極地¶i¦æ研究¡C ¦Ü於¯ù¡A不僅含有兒¯ù素¡A同時也含才很Â×富的咖啡因¡A可¨¾止睏倦¡C此小ÁÙ才在Åé內可ÂàÅÜ為維他命A¡BC¡BE以及¹物纖維等的有效成分¡C不¹L³o些成分中¡A有的Y光只是喝¯ù是不¯à攝取再的¡A所以本書不僅介紹¯ù的功效¡C同時也介紹¡u如何吃¯ù¡v¡C
■ 目¿ý
¡u活力之源¡v在於¯ù ¯ù中含有多種¯à¹w¨¾成人病的有效成分 使你每天健康的吃¯ù¡B喝¯ù法 ¸Õ¸Õ以¯ù來做À\ÂI
■ 作ªÌ簡介
小國伊太¦ 一九三八年出生於神戶¡C姬¸ô工業大學應用化學系畢業¡A名古屋大學¹A學研究科博士¡C目前為ÀR岡縣立大學短大³¡之¹品營¾i學系報授¡C一九七八年¶}始¡AµÛ手研究綠¯ù的抗癌症的作用¡A並將其研究成果發ªí於日本國內外學會¡C積極主張¯ù的功效¡A相當受到各學會及傳媒Åé的注目¡CµÛ書有¡m¯ù的效用¡n¡A¡m¯ù的科學¡n等多本µÛ作¡C 原征彥 一九四三年出生於ªø³¥縣¡C東於大學¹A業學°|¹AÃÀ化學系畢業後¡A即服務於三井¹A林¡C目前¡A為¸Ó社¹品綜合研究所所ªø¡A為¹A學博士¡C是¯ù之生理活性研究權威¡A其研究成果¡A不但受到日本國內¡A同時也受到其他國家相當°ª的µû價¡CµÛ作有¡m¯ù的科學¡n等¡C 寺田洋子 ÀR岡市人¡C一九六一年在ÀR岡縣政府擔任技³N官¡At³d¹A業¸ÕÅç場等¹A¡B山村的生活技³N指導¡CÃã¾後¡A以烹¶¹專家»D名¡Aµø活用¯ù¸為終生事業¡A在¡m¯ù¡n月刊有³s¸ü作品¡CµÛ作有¡m山µæ及½µæ的烹¶¹¡n等¡C
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