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日本常備菜教主:無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄!
作者:
松本有美
譯者:
許孟菡
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:Joy Cooking
出版社:
出版菊
出版日期:2018/6/19
ISBN:9789866210600
書籍編號:kk0467574
頁數:96
定價:
320
元
優惠價:
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253
元
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日本常備菜教主:無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄!
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內容簡介
作者介紹
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日本常備菜教主-無敵美味的省時冷凍常備菜169道:單月點 閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄! 不是一般的常備菜,單月點閱破240萬! 日本常備菜教主的超人氣食譜,省時省力就是不省美味! ★ 冷凍常備菜的四大特點 ★ □ 肉?海鮮事前調味保存 僅需烤或炒!快速即可上桌享用的料理 □ 自製冷凍綜合蔬菜 添加在湯品或蛋卷中非常好用,解決蔬菜不足的問題! □ 冷凍保存的主菜 □ 冷凍保存的配菜 僅需解凍!便當菜、每日菜色大滿足 「順便冷凍起來」,隨時都能變身成為另一道菜! 冷凍保存真的是一件很方便的事呢。一次大量作起來保存,或許 有人也會覺得很辛苦,但是一到了準備晚餐的時間,「順便冷凍 起來」的話就很簡單。例如,一次切好許多洋蔥,把一半的份量 裝進密封袋裡冷凍。有切好立即可用的洋蔥,不必再去皮從切洗 開始,非常方便。新鮮的生洋蔥直接冷凍,不論是咖哩或是湯 品,只要將所需的份量從塑膠袋內取出即可。 在肉類特價的時候,也可以多買一些。事先調味好,一半當天 吃,另外一半冷凍。「今天好累啊∼完全提不起勁」在這種時 候,只要解凍下鍋即可。如果是切成薄片的肉片,將事先冷凍備 用的蔬菜一起下鍋拌炒,就是很棒的一道菜。若有先調味好的庫 存食材,做菜會變的很簡單,隨即都可以變身成為另一道菜。 「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容! 在食材的味道與品質都還美味時保存起來是訣竅。購入之後隨即 調理好。食材會做成數種料理,所以一起處理比較不會浪費。肉 類或魚類,以1人份為單位分別包妥,有效率的冷凍保存,在製作 便當等料理時將會非常方便。 這是一本凝聚了許多許多構思,經過無數次檢視與思考集結成的 書。如果善用冷凍技巧,也可以親手做料理給離家在外的孩子。 不論是因為照顧小孩而忙碌的媽媽們、或是想照顧離家在外的家 人與朋友們。這是一本盡可能簡化了製作手續,反覆斟酌寫成的 食譜,希望可以對大家的生活帶來美好的影響。
松本有美 1978年兵庫縣出生,現居兵庫縣。與丈夫、長男(14歲)、次男 (10歲)三男(4歲)3人與雙親共計7人一同生活。曾擔任咖啡店 店員與麵包店店長後結婚。2013年起開始經營「YU媽媽在家的咖 啡廳料理」部落格。單月點擊數突破240萬。目前以雜誌,網站為 活動中心。常以『常備菜教主』身份參加電視節目。著有『YU媽媽 簡單、冷凍常備菜』(出版菊文化)、『YU媽媽輕鬆美味!快速料 理』、『2個鐘頭準備3日份料理』等著作。
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