登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
瑞士捲．馬卡龍．年輪
．
日式料理盛盤藝術&#
．
超卡哇伊！藝術創意便
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
蕎麥麵
作者：
旭屋出版社
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Creative Cookroom７
出版社：
三久
出版日期：1999/2/1
ISBN：9578489684
書籍編號：bk0021302
頁數：142
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0021302'>蕎麥麵</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0021302'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/bk0021302.jpg' ALT='蕎麥麵' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<font color="#aa0000"> ■ 內容簡介</font> 蕎麥富含多種維生素、礦物質與纖維，經常食用可降低血壓，減少心臟方面的疾病發生，近來廣受歡迎；和所有的健康食材一樣，只須多花些心思，蕎麥食品會是最讓人期待的餐桌新貴。 各種著名蕎麥麵的製作過程，和麵、撖麵、切麵、沾汁與淋汁的作法，本書都有詳盡的圖示介紹；讓人垂涎的蕎麥豆腐、燙蕎麥糕、炸蝦、甜鯛山藥丸也可在專家引導下輕鬆完成；書末還有製麵的簡單法則，邀您用最愉快的心情，做出最好吃的蕎麥麵。 <font color="#aa0000"> 【目錄】</font> 美味麵條、麵汁、麵食的作法 江戶前蕎麥麵 東京駒形 江戶前蕎麥麵 木足利 戶隱蕎麥麵 長野戶隱 出雲•日式漆盒蕎麥麵 島根松江 出雲•鍋燒蕎麥麵 島根松江 出石皿蕎麥麵 兵庫出石 越前蘿蔔泥蕎麥麵 福井福町 板蕎麥麵 山形村山 裁蕎麥麵 福島檜枝岐 富倉蕎麥麵 長野中野 宮古蕎麥麵 福島山都町宮古 利賀蕎麥麵 富山利賀 祖谷蕎麥麵 德島東祖谷 祖谷•蕎麥雜炊 德島東祖谷 三角麵皮鍋 青森八戶 知名麵館秘方大公開 檸檬麵 蕎麥豆腐 燙蕎麥糕 三色麵（罌粟麵） 菊花麵 沾汁 炸蝦 甜鯛山藥蕎麥麵丸 蒸籠麵 沾汁 燙蕎麥糕 淋汁 飛雪蕎麥麵 麵汁科學觀 麵汁的美味 麵汁的特徵 鰹魚乾在湯汁中的功能 其他魚乾的功能 拉麵特製調味汁的化學作用 拉麵特製調味汁須花一段時間醒 醬油、糖在特製調味汁中的功能 原味拉麵、生拉麵及半生拉麵特製調味汁的差果 麵條和味汁的關係 麵條的成分 決定麵條風味的要素 水質與麵條 麵汁與麵條 讓麵更美味 新鮮的麵條最好吃 麵湯和健康
高代謝地中海日常菜：
簡單日本食：蔬食【精
簡單日本食：家常【精
簡單日本食：米飯【精
一碗好享瘦：吃得營養
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
