登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
PIERRE HER
．
Pierre Her
．
Pierre Her
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書：28道獨特的巧克力糕點．541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味
作者：
Pierre Herme皮耶艾曼
譯者：
胡家齊
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Pierre Herme 09
出版社：
大境文化
出版日期：2018/1/18
ISBN：9789869451475
書籍編號：kk0459136
頁數：88
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0459136'>Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書：28道獨特的巧克力糕點．541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0459136'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0459136.jpg' ALT='Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書：28道獨特的巧克力糕點．541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書：28道獨特的巧克力糕點．541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味 � Pierre Herme 皮耶艾曼大師最新中文版著作 � 獨特的配方搭配541張完整步驟圖 � 代表性糕點：充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador 摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融合的Macaron Chloe克蘿伊馬卡龍、無難度的Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力… � 關於用量╱工具╱調溫╱裝飾╱烤焙…等詳盡解說 Pierre Herme大師的褐色寶石 Pierre Herme大師的糕點，不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果與柳橙構成的Satine，或是色彩繽紛的Macaron…，在這些獨創作品裡，Herme大師巧妙地運用著口感與味道之間的搭配：柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…，即使繞遠路特地前往一嚐都值回票價。 繼「Pierre Herme 寫給你的法式點心書」，這一本「Pierre Herme 寫給你的巧克力糕點書」囊括了Pierre Herme大師最受喜愛的巧克力，像是：覆盆子與巧克力搭配的Macaron Chloe克蘿伊馬卡龍、很適合入門製作的Quatre heures午茶蛋糕、融合日本原素的Truffe chocolat au lait et the vert Matcha抹茶牛奶松露巧克力…等等，現在，不必買機票，你也可以在家複製Pierre Herme大師級的配方，享受頂級美味！ 獨特配方541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味！ Bonbon chocolat Mogador摩嘉多巧克力、Sable chocolat Chloe覆盆子巧克力沙布列、Macaorn Inca印加馬卡龍、Eclair au chocolat巧克力閃電泡芙、Glace Pleitude焦糖巧克力冰淇淋、Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力…，每一道都是Pierre Herme大師精選出的經典巧克力配方，除了有精準的做法，更搭配詳盡的541張步驟圖，以及Pierre Herme大師提供製作上的重點訣竅MEMO。讓您按圖索驥成功製作！「Pierre Herme 寫給你的巧克力糕點書」絕對是接觸、體驗Pierre Herme大師配方的必備寶典，更值得烘焙愛好朋友們收藏。 作者簡介 Pierre Herme 皮耶•艾曼將法式糕點帶到藝術的最高境界！ 出身於阿爾薩斯（Alsace）糕點世家第四代，14歲拜師Gaston Lenotre ，24歲時接管了巴黎知名糕點品牌馥頌（Fauchon）的甜點廚房。在馥頌期間，他不同凡響的糕點創作開始贏得全球矚目。1997年，Pierre加入了巴黎最受歡迎的茶沙龍拉杜耶（Laduree），負責他們在香榭里舍大道新餐廳的開設。同年，他受勳為藝術和文學騎士，並受封為法國的年度甜點主廚。1998年創立同名糕點店PIERRE HERME Paris，自此引領風潮。他的蛋糕讓巴黎、東京、紐約和倫敦的甜點愛好者享受著美味饗宴，被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅，在紐約更稱他為「糕點界的畢卡索」。其創新的技術不只是藝術品，更對世界各地的糕點界有著重要的影響，吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐。著有：PIERRE HERME MACARON 馬卡龍聖經、大師糕點Larousse of Desserts、巧克力全書Larousse du chocolat、Pierre Herme 寫給你的法式點心書、Pierre Herme 寫給你的維也納麵包書。「PIERRE HERME獨創糕點」榮獲國際廚藝協會年度專業書籍大賞，以及「PIERRE HERME超完美巧克力」（均為大境文化出版）。
Pierre Herme皮耶艾曼
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
