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橄欖色的托斯卡納在唱歌
作者：
作者：花園理惠；
譯者：
趙有為
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：自由意識
出版社：
墨刻
出版日期：1999/8/1
ISBN：9576673321
書籍編號：bk0011893
頁數：136
定價：
220
元
優惠價：
79
折
174
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR=#68228B>義大利是全世界著名的美食國度，本書即以義大利食物為主題的文學書。其地理範圍幾乎涵蓋整個義大利，飲食內容則涉及葡萄酒、礦泉水、義大利乳酪、松露、義大利麵、各式海鮮、義大利麵包等義大利最具代表性的飲食，另外還有與生活有關的酒吧文化、時髦的瘦身菜餚，並教你如何區分餐廳、家庭飯館，酒吧、小酒館、啤酒屋、披薩屋等不同的內涵。透過每一篇生動活潑、以飲食為話題的文章，讓你更加貼近義大利悠久但永遠活力十足的文化。全書除了15篇談及美食與生活相關旳文章外，另外有6則風味絕佳的食譜，並有上百幅精美插圖。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 自序</FONT> 因為雜誌社的同事──攝影師津田考二先生的緣故，本書得以誕生。在北歐有長期生活經驗的津田先生，去年六月來到拉丁民族的義大利進行取材的旅行，正逢向日葵盛開，是一年當中最生氣蓬勃的季節。身為美食作家的他，對於我平日視而不見市場上的食品、餐廳中的義大利麵食，都感受深刻。（當然除了食物料理之外，還有時髦裝扮的義大利男士和熱情的母親們……） 我在義大利的生活已進入第七個年頭，日常生活中的點點滴滴，卻一直等到津田先生的出現，表達出他各樣內心的感動時，才如電影一幕幕又清晰的重新映入腦海。在此之前，我太侷限於分析解釋義大利人及其文化，或許自我認同太強的緣故吧！在義大利的生活中的確酸甜苦辣，五味雜陳，但隨著時間已漸淡忘。 在半年之後回到日本，經由津田先生的介紹，我認識了東京書籍出版社的編輯鳥谷健一。在此謹向賜予我機會寫此書的鳥谷先生及促成我認識他的津田先生致上最由衷的謝意。 藉此機會我也要對在此書中出現的義大利友人Mario、 Ketty 、Max、 Romeo ，在我旅行南義大利時提供我許多資料及靈感的法國友人加納利斯特，還有Marcelle Padovani 女士致上謝意。當然我也要感謝那些住在義大利的日本友人，在當我寫此書時向我伸出援手，特別是我在義大利時長時間一起生活的竹內綠、妻鳥孝彥及大橋善之，謝謝你們！我是一個害怕寂寞而不能獨居的人，每當我工作完畢回到家中，可以和他們用母語交談，讓我心中有安全感，他們是我在義大利生活時的精神支柱。我很懷念羅馬提伯里區的住處陽台上，一大票人徹夜暢飲無憂無慮的日子。（當然也曾經因為太過吵鬧，被樓上的住家破口大罵……。）「為什麼要回日本呢？妳在義大利這麼快樂，這裡的食物如此美味，這個國家這麼美…..。」聽到我要回日本時，我的義大利友人同聲問我。 他們當然也知道日本是一個和義大利一樣美的地方，即使如此，仍然一次又一次問我同樣的問題。最後我只好說：「無論如何，我很快就回來了」或者「我只是回日本渡假，你們不用太緊張」。我把不穿的衣服或看過的書送給他們時，他們對我說：「別擔心，等妳回到義大利時我會馬上歸還給妳。」事實上真正擔心的人是他們。恐怕對我而言，他們的國家義大利『已經成為我的舊愛而非新歡了』…。或許只是因為我隨意搪塞的理由太牽強了…。 另外對於我的言行不一，他們的眼神似乎也這樣子在責備著，「我們之間友情這麼深厚，我們對妳也投入這麼深的感情，妳突然丟下一句『七年來只是長時間的旅行觀光罷了。拜拜！』就那麼毫不留戀地走了呀！」 幾世紀以來，有多少人曾到過義大利旅行，義大利至今仍舊是世人的觀光焦點，對於我們這些外國人──即使只是短期間的觀光旅遊，他們竟也期待我們變成義大利人。他們對我說過很多次：「妳已經是個羅馬人了」或「妳是提伯里的姑娘」，在羅馬時也曾有多次被當成羅馬人問路。他們總是希望所有住在義大利的人都以義大利的方式過生活，而且有他們樂天的性情。他們這種易於陷入愛戀的氣質，也是帶給我苦惱的原因。但其實這只像把自己讀過喜歡的書，當作禮物送給友人又期待對方也有一樣的感受。 最後對於快速完成此書插圖的朝倉惠小姐，及東京書籍負責作封面設計的金子裕氏小姐，還有編輯川村正實先生，我要由衷的致上最深的感謝。另外對於提供數張精美照片的西方明先生，在本書付梓前猝然去世，令我非常遺憾，他是長年勉勵我的老友，只有在此呈獻我的感激和祝福他在天之靈平安。（深愛陶盧名納的西方明，他的靈魂可以超越時空，在美麗的那窟索斯沙灘作日光浴。） <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> <FONT COLOR=#0000CD>花園理惠</font> 1964年生於東京市，曾在荷蘭、比利時、義大利求學，告一段落後回日本，從事珠寶設計及服裝雜誌社的編輯。旋即再赴義大利，90年起在羅馬替雜誌社擔任自由作家，96年回日本，現在居住於東京，繼續從事於與義大利為核心和歐洲有關的寫作。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 譯者簡介</FONT> <FONT COLOR=#0000CD>趙有為</font> 政大心理系、紐約市立大學國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年。現旅居紐西蘭。譯有《一流經營者》、《一次搞定難纏的傢伙》等。 </font>
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