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食物寶典
作者:
作者:三浦理代;
譯者:
陳姝慧
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:生活力01
出版社:
圓智
出版日期:1999/11/1
ISBN:9578599439
書籍編號:bk0023432
頁數:249
定價:
250
元
優惠價:
79
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198
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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內容簡介
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■ 內容簡介
食物內含有多種營養素,有助於保養身体、維持健康:營養素各有其功能,且彼此有著密切的關係,所以只有要多方面攝取,要保持營養均衡,是不需要仰賴藥物的飲食非但有助於身体健康,也可以滿足心理需求;食物所帶來的滿足感也成了心理良藥。總之,比藥就是每天所吃的食物。
■ 序
作者 序 這是一本有益健康的食物寶典,其中介紹有助於身体的食品群:魚、肉、蔬菜、水果、堅果,還有穀類、豆類、藻類等等100種以上的食物。 內容有「搭配食用烹飪法」教您如何更上手的展現料理方法,讓下廚不再是一件難事:並且告訴您這些食物裡所含的各種營養價值量,和其可以防治哪些疾病的效果,讓您更善加利用這些食品群和懂得長久保存的好方法。
■ 目錄
瞭解營養素以獲取10倍健康 對身體有益的勳類 有益身桎體健康的肉蛋奶製品
■ 作者簡介
三浦理代 女子營養大學營養研究室助手,平成7年時擔任女子營養大學副教授。農學博士、管理營養師。 主要著作有 ●如何從飲食獲取鈣質 ●美化身体的料理 ●食物.營養科學 ●自然科學與人類
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