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■ 內容簡介
其實最健康、簡易又可口的飲食就在我們老祖宗所傳下來的飲食文化裡。 作者從西方的角度,深入研究中國地方料理和吃的哲學發現,現代人一直追求的健康飲食,早在中國的飲食文化裡生根發芽茁壯了。他以最樸實的文字,不用彩色圖片來眩惑讀者,也不講大道理,一篇篇老子道德經原文摘要、一則則精采食譜,只要按照他的作法,便禁不住為美食所吸引,就算你是肉食主義者,也會愛上如此清爽可口的菜單。
■ 序
編輯序 我們在日常生活與工作中,常常忙得不知何謂新聞,最近才注意到,原來早在一兩年前就吹過一陣「清平風」了,看過那麼多文字報導,最令人印象深刻的是去年〈天下雜誌〉一個專題報導上的小標題──「拔下插頭,自願簡單」。 本書作者麥可‧沙索原是一位研究中國老莊思想的學者,當他親身來到中國,體驗中國人的生活之後,才發現,道家──這個最深入中國人民生活、與中國人的生活結為一體的哲學思想,自有一套最簡單的吃的哲學和食譜。 在本書中,他並不試圖以長篇大論的道理來解釋簡單食物的好處,而是希望透過樸實的文字傳遞和食譜本身的精采度,讓我們自己動手做出一道道好吃的菜,一嘗食物的鮮味,慢慢能體會出它的好,而能身體力行,進而做到簡單生活、簡單飲食、簡單思想的清平境界。
■ 目錄
第一篇 概論 第二篇 聞香而來 第三篇 靜思與食譜
■ 作者簡介
Michael Saso 麥可‧沙索生於美國奧勒岡州的波特蘭,目前依任教於中國大陸。 他是耶魯大學中文碩士,並取得倫敦大學道家思想博士學位。著有分析中國宗教的《生活宗教手冊》(A Handbook of Living Religions),企鵝出版社發行。
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