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健康素食(第一輯)
作者:
李曾鵬展
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:李曾鵬展食譜
出版社:
龍吟
出版日期:1992/12/1
ISBN:9576890195
書籍編號:bk0034573
頁數:124
定價:
140
元
優惠價:
82
折
115
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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健康素食(第一輯)
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內容簡介
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■ 內容簡介
近年來許多人愛吃素食,素食成為潮流。 素食對人體有益,豆類、蔬菜、瓜果等食物,不但營養豐富、脂肪低、熱量低;還含有大量纖維,幫助消化,清理腸胃,清潔血液;還能促進新陳代謝,防止肥胖,美膚美顏呢! 素食更別有美味。 在傳統素食中,很多形象菜(形似葷菜),例如帶子、干貝、叉燒等,主要是借助刀法和手工烹製而成;另有些在味道上仿照葷菜,例如煎鹹魚,就是利用材料和調味配搭而成。不論形似或味似,烹製上均有竅妙。本食譜為你提供多款這類傳統素菜。此外,更有不少創新而又簡單易做的菜式。 全書六十款菜式,中英對照,彩色精印。
■ 序
近年來許多人愛吃素食,素食成為潮流。 我介紹「素食」食譜,提供素菜的烹調方法,不是為了趕潮流。素食對人體有益,對講究養身的人士,吃素既可增添飲食樂趣,又可從中尋求均衡的營養,強身健體,達到養身的目標。 即使不是長期的素食者,平時多吃了油膩食品,或肉食過多,感到飽滯熱燥,想吃點清淡食物,素食最適宜。或者在炎炎夏日,沒有胃口進食,味道比較清淡的素菜,可提起食欲。
■ 目錄
鹵 炆 煎炸 炒扒 蒸拌 湯羹
■ 作者簡介
碳水化合物飲食法:只
間歇斷食減重全指南:
21天代謝回正飲食(
蛋白質革命:掌握健康
生存遊戲:從基因、飲
立即改善!告別脂肪肝
饗艷:低GI天然味手
日本NHK好評熱銷套
科學減脂Ϩ
早上斷食,九成的毛病
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