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健康素食（第二輯）
作者：
李曾鵬展
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：李曾鵬展食譜
出版社：
龍吟
出版日期：1992/12/1
ISBN：9576890209
書籍編號：bk0034574
頁數：124
定價：
140
元
優惠價：
82
折
115
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 素食是健康生活之道。李曾鵬展在傳統素菜中加以無窮創意，設計了六十款風味獨特的健康食譜，款款營養豐富，美味可口，可作為家常菜餚，也可作日常小食。 菜式包括有佛跳牆、糖醋素鱔、豆腐青提紅咖哩、青豆汁菜花、豆沙律等。每款食譜均附烹煮及選購材料的心得，讓讀者煮來更得心應手。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 近年來健康素食盛行。在營養過剩的文明病流行的今天，素食可以說是健康之道之一。 注意健康飲食的人，都會強調營養均衡食物的重要性，而穀類食物、水果、蔬菜、乳品才是正常飲食的主體，人們可從這些食物中，均衡地攝取營養。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 炒 燜、煮 煎、炸 扒、蒸 焗 其他 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 李曾鵬展 廣東客家人，原居新界，家族多年前經營餅店，母親為烹飪高手，屢為當地即將移民子弟傳授烹飪技術，因此李太自幼便深得乃母真傳，並透過多年實踐，深懂箇中竅門。 二十多年前，在香港西區婦女福利會主席力邀下，李太便開始了其教授烹飪的生涯。此後李太更在著名烹飪學校授課至今，門下有不少家政老師，以及教育學院講師，堪稱桃李滿天下。
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