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健康素食(第二輯)
作者:
李曾鵬展
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:李曾鵬展食譜
出版社:
龍吟
出版日期:1992/12/1
ISBN:9576890209
書籍編號:bk0034574
頁數:124
定價:
140
元
優惠價:
82
折
115
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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健康素食(第二輯)
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內容簡介
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■ 內容簡介
素食是健康生活之道。李曾鵬展在傳統素菜中加以無窮創意,設計了六十款風味獨特的健康食譜,款款營養豐富,美味可口,可作為家常菜餚,也可作日常小食。 菜式包括有佛跳牆、糖醋素鱔、豆腐青提紅咖哩、青豆汁菜花、豆沙律等。每款食譜均附烹煮及選購材料的心得,讓讀者煮來更得心應手。
■ 序
作者 序 近年來健康素食盛行。在營養過剩的文明病流行的今天,素食可以說是健康之道之一。 注意健康飲食的人,都會強調營養均衡食物的重要性,而穀類食物、水果、蔬菜、乳品才是正常飲食的主體,人們可從這些食物中,均衡地攝取營養。
■ 目錄
炒 燜、煮 煎、炸 扒、蒸 焗 其他
■ 作者簡介
李曾鵬展 廣東客家人,原居新界,家族多年前經營餅店,母親為烹飪高手,屢為當地即將移民子弟傳授烹飪技術,因此李太自幼便深得乃母真傳,並透過多年實踐,深懂箇中竅門。 二十多年前,在香港西區婦女福利會主席力邀下,李太便開始了其教授烹飪的生涯。此後李太更在著名烹飪學校授課至今,門下有不少家政老師,以及教育學院講師,堪稱桃李滿天下。
碳水化合物飲食法:只
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