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腎臟病全食物調養
作者：
高育琳、陳惠華
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：三采對症食療館
出版社：
三采文化
出版日期：2006/6/13
ISBN：986713771X
書籍編號：kk0148750
頁數：176
定價：
299
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 第一本可以百分百實行的腎臟病飲食調養大全！ 去年（94年）因慢性腎衰竭必須定期透析治療的病患新增率，台灣高居全世界第一！可見腎臟病已成為國人健康的一大威脅！腎臟病目前並無有效的藥物可醫治，因此最好的調養法，是從飲食下手，以徹底提升患者的自癒力！ 本書由專業的泌尿外科醫師及臨床經驗豐富的營養師親自執筆，以淺顯易懂的方式教導腎病患與家屬健康吃的祕訣。營養師考慮到洗腎病人洗腎時無暇自行準備餐點的困擾，更利用坊間就能輕易購買到的外食做搭配，輕鬆就能兼顧營養及美味。除了腎病患者、洗腎患者的飲食要訣與食譜，本書還特別針對接受腎移植的患者調配飲食。 因此，如果您或您的親友有腎病方面的困擾，本書都能面面俱到，完整照顧到腎病患者「吃」的需求！ ★本書特色 1、教導病患怎麼健康吃鹽、吃補、補充營養素、外食等小祕訣，完整解決各種吃的疑難雜症。 2、腎病、洗腎、換腎者都能找到專屬飲食祕訣與美味簡易食譜，完全照護腎病患者的需求。 3、除了吃以外，本書也提供生活方面的建議、生活中就能執行的體適能運動，讓身體找回它的自癒力。 4、隨書贈送「腎臟病飲食重點小手冊」，讓你隨身攜帶、隨時翻閱、飲食不煩惱！ <b><font color="#aa0000">序</font></b> 推薦序 完整的營養照護是腎病患者的福音！ 中山醫學大學附設醫院副院長暨腎臟內科主任 連榮達副教授 近年來，腎臟疾病有逐漸增加的趨勢，台灣地區因腎臟不好而需要洗腎的病人已超過二萬人，耗用了全國健保約百分之七~八的預算。因此對腎臟病的早期發現及早期治療，將是每一位醫護人員所應該努力的工作。 腎臟病的防治工作，除了醫療上的診察及治療工作之外，日常的生活保養、作息及飲食必須與醫療工作相結合，才能達到事半功倍之效。臨床上病患一但罹患腎臟病之後，一定會有一個共同的問題：「我該怎麼保養腎臟？什麼可以吃？什麼不可以吃？」。因此，一本全方位的腎臟保養衛教書的掘起，將是身為臨床醫師及病患所共同迫切及需要。 陳營養師以生活化的口語教導腎臟病患，如何聰明的吃及保養。同時在她的腎病營養治療及保養菜單平淡之中，教您利用天然食材讓餐點變得更美味，沒有時間自己準備餐點的腎病外食族，也可以方便在便利商店或自助餐店聰明的選擇您可以吃的食物。 最後我更要替腎移植病患感謝陳營養師，對這一族群的患者在術前期、急性排斥期及日後調養期，所做的營養照護有深入完整的介紹及示範菜單。相信病友會十分受用！因此樂於推薦給大家。
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