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最天然的食用油－橄欖油：專家建議少吃油，更要用好油，還要會用油，才能真健康！
作者：
養沛文化編輯部
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：SMART LIVING養身健康觀
出版社：
養沛文化
出版日期：2011/6/7
ISBN：9789866247248
書籍編號：kk0294881
頁數：160
定價：
280
元
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216
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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最天然的食用油－橄欖油：專家建議少吃油，更要用好油，還要會用油，才能真健康！ 專家建議的「用油新觀念」 要「少吃油」，更要「用好油」，還要「會用油」，才能真健康！ ‧吃油會增加心血管阻塞的機率？ ‧高血脂症是因為吃太多油？ 橄欖油中含有不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F和胡蘿素等，及抗氧化物等多種成分，是天然的食用油。 專家証實橄欖油能 ◆保護胃黏膜，改善消化功能 ◆優化膽汁分泌，預防膽結石 ◆降低三高指數，預防心血管疾病 ◆緩解類風濕關節炎，提高免疫系統功能 ◆預防癌症，抵抗癌症 ◆減脂減重，成功瘦身 ◆擁有年輕，抗衰老 自古以來橄欖油一直被推崇為「液體黃金」，為地中海人健康長壽的祕訣之一。 因此除了要「少吃油」，更要「吃好油」，還要「會用油」才能加速身體代謝，橄欖油讓你煎、煮、炒、炸、淋都健康。 本書四大主題單元： 主題一【最廣泛】輕鬆認識橄欖油 從橄欖油的採收、製作到營養知識，及用途，教你分辨橄欖油的好壞，最廣泛的橄欖油資訊，讓你輕鬆暸解橄欖油的基礎知識。 主題二【最專業】吃橄欖油當自己的治療師 橄欖油能預防能癌症、心血管疾病、增強免疫系統、瘦身及抗衰老，最專業的醫療剖析，深入告訴你橄欖油的好處，讓你吃好油真健康。 主題三【最實用】用橄欖油做個最美麗的人 你知道橄欖油也可以瘦身、護膚美容嗎？瘦臉、瘦肚子、瘦腿一次教你最省錢的橄欖油瘦身法，及護膚護髮、潤唇美白等美容護理。 主題四【最健康】以橄欖油烹煮最健康料理 最健康的料理法，就是地中海式飲食法，以油脂入菜健康又營養，24道美味佳餚，讓你天天吃到橄欖油風味料理。
PART1 你一定要知道的橄欖油 ◆橄欖油是怎麼來的 •橄欖油的採收方式 •橄欖油的製造方法 •橄欖油的分類 ◆橄欖油的營養成分 ◆橄欖油有什麼用 •橄欖油是最天然的保養品 ◆如何分辨橄欖油的好壞 ◆食用橄欖油和美容用橄欖油的區別 ◆如何品嚐橄欖油 ◆橄欖油的保存方法 ◆橄欖油過期了還能用嗎？ PART2 橄欖油的健康價值 ◆橄欖油是健康長壽的養生方 •橄欖油具有的功效 •橄欖油能提高「性趣」 ◆改善消化功能 ◆預防心血管疾病 ◆強健免疫系統 ◆預防癌症 ◆抗衰老 ◆瘦身 ◆保護皮膚 PART3 橄欖油的美容價值 ◆橄欖油為什麼能夠護膚、美容？ ◆橄欖油用來美容時該注意什麼？ ◆橄欖油的美容方法 1.護膚 2.面部護理 3.眼部護理 4.橄欖沐浴 5.浴後美體 6.天然護髮 7.秋冬潤唇 8.嬰兒護膚 9.美腳 10.陽光浴保護用油 11.手部護理 12.除紋 13.瘦身 14.卸妝 ◆橄欖油按摩DIY 1.瘦臉 消除雙下巴 緊實臉部曲線 2.局部塑身 肩部太厚 背部肉太多 雙臂太粗 胸部尖挺 拯救水桶腰 大屁股再見 大腿不肥 小腿沒蘿蔔 腳踝也纖細 3.自己做親膚手工皂 PART4 橄欖油的食用方法 ◆哪一種橄欖油才適合食用？ •什麼樣的人適合食用橄欖油？ •橄欖油可以長期食用嗎？ •橄欖油的食用方法有幾種？ ◆橄欖油美食DIY 開胃菜 1.水果乳酪沙拉 2.油漬鮮蝦玉米筍 3.蒟蒻鮮蔬拼盤 4.腰果蔬菜鬆 主 食 1梅子三角飯糰 2墨西哥蔬菜卷餅 3番茄檸檬炒麵 4奶油鮮菇義大利麵 5秋葵金鷹嘴豆飯 主 菜 1涼拌三鮮 2焗烤蔬菜貝殼麵 3健康鮮蔬脆脆棒 4焗烤甜麵茄子 5.辣牛肉麵 6.酥皮黃金蛋 7.荷葉肉 8.香煎松子豆腐 9.奶漬酪梨杏鮑菇 10核桃豆皮條 湯 類 1田園濃湯 2蔬菜冷湯 點 心 1.橄欖油烤薯條 2.芝麻蘋果 3鳳梨可麗餅
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