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宮廷養生食補大全
作者：
陸順祥
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：養生食補系列
出版社：
凱信出版
出版日期：2006/12/14
ISBN：986749072X
書籍編號：kk0165043
頁數：240
定價：
499
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分
享
內容簡介
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＊百道料理&十大分類 本書收錄100道在中國歷代宮廷中，為帝后所喜愛的葷素菜、湯品、甜點，並依照不同的食補需求（如補腎、美容、強肝、益肺等）與四季變化做分類。 ＊趣味典故＆食材療效 每道菜都包括詳細的典故：為何會取這樣的菜名？是什麼人所創？為何會成為宮廷御膳？另外引述中國古代各大知名醫藥典籍，介紹食材的療效。 ＊圖文並茂＆簡單步驟 食譜的部分採用圖解說明方式，在3到4個步驟內，就可以輕鬆做出華麗又養生的宮廷菜。其中選用的也都是一般家常食材，市場就可以買到！進補不需要上山下海跑去買熊掌、虎鞭哦！ ＊料理常識＆妙用搭配 豬肉要怎麼煮才不會有臊味？煎魚時如何避免黏鍋？100個貼心的料理及食材小常識，讓您做起菜來事半功倍；每道食譜也提供「妙用搭配」，利用原本的主食材，另外加上一兩樣配料或中藥，馬上又可以做出一道新的養生料理。 ＊歷代宮廷養生秘方 除了百道食譜，書後另外收錄18道由各朝宮廷御醫，精心替帝王后妃調配的養生秘方，針對美容、養生、滋補等，一次讓您窺見千年來不傳之秘、古代中醫的頂尖極致配方！陸順祥 古籍收藏家、美食家、旅行家、業餘學者、模型達人。 曾任職好萊塢電影台、北京世界知識出版社、PCHome電腦家庭等，平時是正經八百的上班族，但是興趣廣泛，對於「閱讀」尤其到了狂熱的地步，從歷史、文學、醫學，到料理、旅遊、甚至時下最流行的模型公仔，無一不能侃侃而談。家中藏書上萬，聽說睡覺的時候，根本是睡在書海裡的……。 著有《宮廷養生食補大全》、《Mook北京完全暢遊》、《我和名人相約在北京》（中國大陸出版）等作品。
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