登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
．
星星的滋味：謝忠道的
．
飲酒書：慢飲葡萄酒的
．
星星的滋味：忠道的米
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
慢食之後：現代飲食的31個省思
作者：
謝忠道
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Life
出版社：
時報
出版日期：2011/5/20
ISBN：9789571353852
書籍編號：kk0293321
頁數：296
定價：
320
元
優惠價：
79
折
253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0293321'>慢食之後：現代飲食的31個省思</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0293321'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0293321.jpg' ALT='慢食之後：現代飲食的31個省思' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
慢食之後：現代飲食的31個省思 葉怡蘭：《慢食之後》的視野已然逐步跨出法國與臺灣間的國界，朝更遠更高的方向行去。這是一種全新的高度。 王宣一／作家／台北亞都麗緻飯店、天香樓飲食顧問 吳寶春／世界麵包冠軍 林裕森／葡萄酒作家 詹宏志／網路家庭董事長 葉怡蘭／飲食作家／《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 蔡珠兒／作家 蔡詩萍／作家 嚴長壽／亞都麗緻大飯店董事長 熱情推薦！ (以上依姓氏比劃排列) 二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。 然而，我們全心全意吃喝進胃裡的，究竟是什麼，對世界又有什麼樣的影響？ ●一個臺灣小女孩從三歲開始就在吃的健康食品，在法國被列為藥品； ●薯片包裝上打著大大的「橄欖油」字樣，實際成分卻只占了4%； ●菠菜含豐富鐵質，只是一個誤植的小數點引起的世紀誤會； ●濫捕海洋魚類將導致我們40年後不再有魚可吃； ●一個人類平均僅使用20分鐘的塑膠袋，需要大自然400年的時間才能分解。 ●白玉米、土芒果……等臺灣土產都在逐漸消失，一個世代對食物的共同記憶跟著隕落。 面對這些迷思與問題，我們的態度是什麼，責任在哪裡？ 生活裡的工業產品越來越多，我們離大自然的食物鏈也越來越遠……。 慢食之後，謝忠道這次從一個非美食的角度關注生活，思索教育，尋找屬於臺灣人的國際公民飲食觀。
謝忠道 臺灣彰化人，命運卻將他扔到遠遠的巴黎，讓他這輩子在吃喝間白白活著。天秤座第一天出生(或處女座最後一天)，自認為吃東西最隨和、講緣分，挑食但不偏食，有人認為他吃東西難搞，其實只是跟別人有點不一樣罷了。 寫作至今出版的東西都脫離不了吃喝玩樂：《巧克力千年傳奇》、《餐桌上的最後誘惑》、《比流浪有味》、《星星的滋味：忠道的米其林筆記》、《慢食：味覺藝術的巴黎筆記》。用嘴巴吃喝，用腦袋思考，用腳旅行，用心寫東西，個人部落格「忠道的巴黎小站」www.chungtao.tw則用來打發時間和賣弄自我。
作者序 為地球養生 第一章 食物還是垃圾？ 1不喝水的孩子 2健康食品兒童 3閱讀食品 4垃圾和食物 5換個方式吃鹽 6健康好吃還是不生病 7健康的營養觀念 第二章 好好吃，救地球！ 1花錢買垃圾：包裝迷思 2一口吃掉未來 3一次還是永遠 4少一點肉 5越來越少的生活哲學 6被丟棄的四分之一 7這個數字越小，對地球越好 8公民責任 9百姓、人民與公民 10道德與妖魔 第三章 慢食之後…… 1消失的土產 2給孩子「吃」的教育 3吃豬肉，沒看過豬走路 4誰的紹興，誰的龍井 5味道的原始與文明 6管理你的胃口 7它，其實沒有你想的那麼好──連鎖與加盟 8三十年後的飲食 9我們吃的動物吃什麼？ 10貧窮裡的肥胖 11復古食物正流行 12廚師的心 13營養標示法──在小工坊和大工廠之間 14糧食自給 附錄 1傳奇仍在──再訪El Bulli 2分子廚藝之爭
貓狗營養學(二版)：
咖啡旅人美學筆記:
無肉之歡
蜜秘：從一隻蜜蜂走到
虹吸咖啡研究室：認識
米其林料理人的日常和
節氣餐桌手帖
摘柿記
島嶼的餐桌：36種臺
我生命中的五感滋味：
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
