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星星的滋味:忠道的米其林筆記
作者:
謝忠道
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:個人旅行WALKER
出版社:
墨刻
出版日期:2009/5/19
ISBN:9789866500220
書籍編號:kk0236745
頁數:176
定價:
450
元
優惠價:
79
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356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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星星的滋味:忠道的米其林筆記
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內容簡介
作者介紹
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星星的滋味:忠道的米其林筆記 米其林在你眼裡該是什麼樣子? 是一本握有大廚生殺大權的紅色小冊子?是視星等如命的激情廚師?還是料理手法極其華麗而且貴到不行旁人勿近的餐廳? 吃了百顆星星的米其林達人謝忠道,專訪米其林評鑑的總編輯,帶你探究你不知道的米其林,這次更走訪法國大城小鎮,一邊帶你一嚐法式極品美味,一邊娓娓訴說星級餐廳和大廚的小故事,讓品嚐米其林不只是享受,更是一種感動。 華麗豐厚、顛峰極致的法國菜展開一場場滿足視覺與味蕾的饗宴,就連單純、簡單的風格料理,也同樣讓人意猶未盡。跟著謝忠道的腳步,彷彿嚐遍米其林美饌精華。
謝忠道 彰化人 大學畢業後赴法國唸書。之後對法國飲食文化產生興趣,並企圖深入體會了解,目前以美食記者與作家的身分長期旅居巴黎,為台灣、大陸、法國的旅遊與美食報刊,撰寫飲食文化文章。 著作有:《美饌巴黎》(林裕森合著,大地地理出版)、《羅亞爾河城堡傳奇》(林裕森等合著,大地地理出版)、《巧克力千年傳奇》(大地地理出版)、《餐桌上最後的誘惑》(皇冠出版Party系列)、《比流浪有味》(馬可孛羅出版)。 忠道的巴黎小站:blog.pixnet.net/Bourgogne
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