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飲酒書：慢飲葡萄酒的理性與感性
作者：
謝忠道
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活風格
出版社：
天下文化
出版日期：2013/9/16
ISBN：9789863202691
書籍編號：kk0359640
頁數：245
定價：
350
元
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79
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277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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飲酒書：慢飲葡萄酒的理性與感性 酒，可以獨飲，可以乾杯。 酒，是一扇窗，一個世界，一個私密花園。 酒，讓人生變得不一樣。 喝酒，最幸福！ 關於葡萄酒，我還在喝，還在學。 每次開瓶，都是一場華麗的味覺冒險。 ─喝葡萄酒就要喝法國酒？ ─愈高檔的菜色，就用愈高檔的酒搭配？ ─書上說的紫羅蘭、皮革、香草、莓果、可可味都在哪？ ─買酒，你該相信誰？ 謝忠道在歐洲闖蕩了二十多年，經常走訪不同酒區莊園，參加餐會盲品，受邀擔任葡萄酒大賽評審，從知名酒莊喝到農家自釀，一位美食作家也釀出了自成風格的品酒態度。 對他來說，喝酒最重要的，不是產地、年份、價格、評分，而是「把酒當酒」，把酒融入生活的態度。他說：「喝酒，尤其是喝到契合心境的好酒，那個好友交心一樣，是很私密的體會……我只是想分享一點私人的經驗感受，就是一個愛喝的人的酒話連篇。」 專序推薦 葉怡蘭 (飲食旅遊作家•「Yilan美食生活玩家」網站創辦人)
謝忠道 旅居法國二十多年，以書寫吃喝玩樂為業，非常慶幸生在這個吃喝玩樂不只是生活，還是學問的時代。喜歡從飲食生活的細節裡窺探背後的人文風貌與美學。 和其他嗜好相比，很後來才開始喝酒，非常自得其樂。認為酒是飲料，是和人乾杯。也是一扇窗，一個世界，一個私密花園。而且，讓人生變得不一樣。 著作：《慢食之後》(時報文化)、《慢食》(貓頭鷹)、《星星的滋味》(墨刻)、《巧克力千年傳奇》(大地地理)等。
推薦序 聽，美食作家說葡萄酒 葉怡蘭 自序 風花雪月，蟲唧鳥鳴 謝忠道 Part 01品酒的理性與感性 採葡萄 與美酒談場戀愛 年齡的祕密 老酒如那寂滅的雪花 老酒滋味，人生況味 酒國的金錢遊戲 Part 02開瓶 酒如人，不能以貌取──波爾多 全球暢飲薄酒萊 來自遠古海洋的靈魂──夏布利 低調脫俗的隱士──亞爾薩斯酒 最寒冷的季節，最甜美的汁液──冰酒與貴腐甜酒 熱情歡暢的氣泡酒──西班牙卡瓦 氣泡酒的至尊天王──香檳 天堂釀的，天使喝的──甘邑酒 Part 03酒事 法國與美國的葡萄酒對決──1976巴黎大審判 Mr. Hugh Johnson，生日快樂！ 西班牙釀酒怪咖 四十年的夢想，倒著時光喝回去 買個莊園自己釀 葡萄酒調味劑──百年老樹做成的木桶 別跟酒杯過不去 好酒哪裡藏？ 味覺的指揮家──侍酒師 這支酒壞了 Part 04配酒與買酒 酒該怎麼喝？ 開胃又開心 配酒是門藝術 老饕的選酒忠告 高潮迭起的香檳午宴 買酒，你要相信誰？ 哪支酒最好？
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