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健康的發酵生活套書(超萬能的淘米水+最強酵素餐，讓你肌膚Q彈，不便祕！)
作者：
栗生隆子＆鶴見隆史
分類：
套書
／
醫療•保健
叢書系列：i健康
出版社：
健行文化
出版日期：2017/6/1
ISBN：4713302430029
書籍編號：kk0443807
頁數：208
定價：
540
元
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79
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427
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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健康的發酵生活套書(超萬能的淘米水+最強酵素餐，讓你肌膚Q彈，不便祕！) 本書特色 ★透過自然的生活方式，實踐在家庭中也能做到的發酵生活！ ★用更簡單的方式取得米所含有的乳酸菌，也介紹飲用發酵水的方法，瞭解米中菌類所帶給我們的恩惠及美好。 ★將食材藉由發酵的方式活用到最大限度，製作出有助於身體和生活的好東西，對生理和心靈的健康都能有所助益。 ★日本酵素名醫專為所有想健康的讀者，設計了超強酵素飲食法！ ★以精美的食譜照片與可愛的插畫貫穿，講解清楚、好理解的酵素入門書。 內容簡介 《超萬能的淘米水――美容＋健康＋掃除，讓身體和住家都煥然一新！》 作者將近二十年間深受過敏性腸症候群所苦，為了治好疾病，嘗試過各式各樣的藥品和健康食品。即便如此，腹痛、下痢和原因不明的身體疼痛仍然無法獲得治癒，陷入十分絕望的境地。最後找尋到的方法，正是攝取生菌的發酵食品。透過發酵的生活方式，腸道變得健康，免疫力提升，心情也更加積極正面。因此，下定決心，要做為發酵生活研究家，向社會大眾傳達恢復健康的發酵力量以及它的神奇功效。 本書介紹的淘米水，只要將其放置便能夠做成發酵水，方法非常簡單。將其運用在日常生活中，不僅能達到良好的去污效果，還能節省水資源。進一步做為材料加以手工製作的化妝品，發酵水中大量的乳酸菌對於美肌或美髮都相當有幫助，這些乳酸菌不僅能夠滋潤肌膚，也能夠讓料理變得更加美味可口。因此，本書也會介紹整腸飲品的製作食譜。 無論是美容或掃除使用的發酵水，或者是做為飲品的發酵水，製作方式都十分容易。 請務必嘗試看看，充分運用身旁隨手可得的淘米水的發酵力，它不僅能讓您擁有美麗肌膚，達到整腸的效果，家中也將因此而煥然一新。 來自開始使用發酵淘米水的人們充滿喜悅的經驗分享！ ●「消除斑點讓膚色變白，皺紋也不再那麼明顯了！」 ●「頭髮滑順亮麗，美容效果絕佳！」 ●「治好惱人的便祕！」 ●「消除廚房臭味的效果太厲害了！」 ●「小孩的過敏及氣喘獲得改善，癲癇也不再發作。」 ●「打掃變得更加輕鬆，連運勢都變好了。」 《最強酵素餐，讓你肌膚Q彈，不便祕！――Dr.鶴見教你淨化身體，變美麗》 想要變美麗?關鍵是酵素。 本書教你如何正確有效攝取酵素， 除了肌膚變Q彈、排便順暢不便祕， 沒想到體重竟減少了3kg！(酵素真的超讚啦！) 身為酵素營養學權威的鶴見醫師相信疾病與飲食有著密不可分的關係，若不改變飲食方式，只藉由服用藥物是無法根治疾病的。作者堅持著這個信念，涉獵了多種營養學，最終確認酵素能改善體質、促進新陳代謝，防治各種疾病。身體一旦缺乏酵素，就易於老化敗壞，酵素愈多，就愈健康長壽。適當的補充酵素，是最根本有效的保健方法。 為了讓身體健康不生病、細胞充滿活力變年輕，讓肌膚與頭髮都散發光澤，維持苗條美麗的身型，請將本書當作你的酵素入門書，作者將提供二十八道最強酵素食譜，教你從每日三餐中簡單、有效率地獲取酵素，以及從今天起就能立即展開酵素生活的方法及訣竅。 持續酵素餐的生活你會…… ●臉上一直感到很困擾的色斑會變淡(肌膚閃閃發亮) ●跟「小腹婆」說拜拜 ●改善睡眠 ●擺脫疾病 酵素超厲害的，快來體驗看看吧！請跟著本書一起開始進行令人驚奇的超簡單酵素滿分生活！
栗生隆子＆鶴見隆史 作者:栗生隆子 發酵生活研究家。透過自然的生活方式，實踐在家庭中也能做到的發酵生活，治癒長年罹患的腸道疾病。藉由演講及寫作活動，栗生隆子女士將發酵生活的樂趣及美好傳達給大眾。擔任「Natural Shift」共同代表及「日本腸美人管理協會」講師。著作包括《藉由豆乳玄米優格成為腸美人！》（Makino出版）、《用植物性乳酸菌的力量促進腸道健康 TGG優格》（永岡書店）等。由她擔任管理人的臉書「TGG豆乳優格同好會」聚集一萬二千名成員，也透過部落格「歡迎來到發酵Café！」分享各種資訊。http://ameblo.jp/cafe-baum/ 作者:鶴見隆史 鶴見診所院長。一九四八年出生。自金澤醫科大學畢業後，進入濱松醫科大學實習、任職。學習中醫、針灸、肌肉診斷法、飲食養生法等，實行融合中西醫優點的醫療方式。採取酵素醫學結合斷食及使用氫的獨特代替療法，治癒了許多有疑難雜症的患者。著有多本關於酵素營養學的書籍。 鶴見診所http://www.tsurumiclinic.com 譯者:林依璇 熱愛閱讀與吸收新知，終日沉浸於浩瀚書海的譯者。透過翻譯開啟另一個世界，擁抱生活中的美好和驚喜。譯作賜教skyirisgarden@gmail.com 譯者:連雪雅 生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度的熱情。譯有《一個人的京都漫步手帖》、《旅行從我的房間開始》等旅遊書，與《天天蔬果汁，癌症不上身》、《愛上小蠻腰，快瘦關節伸展操》、《自然排毒的50個生活小習慣》、《居家排毒的35則健康法》、《完全排毒湯》等實用書，以及《全世界，只有我看得見妳》、《魔女的約定》等小說作品。
序言 1 Chapter 1 製作米發酵水 5 美容、健腸、掃除……對健康與生活都能有所助益的米發酵水 6 米發酵水① 用於美容與掃除 「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」 8 「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」的不同使用方式 10 「第一淘水」、「第二淘水」、「第三淘水」的製作方式 Q&A 11 米發酵水②飲用（玄米） 「腸美人」發酵水 12 米發酵水③飲用（白米） 「抗氧化」發酵水 14 「腸美人」＆「抗氧化」發酵水的製作方式 Q&A 16 專欄 推薦用50℃的水洗米 18 Chapter 2 使用米發酵水的美容法 19 使用「第三淘水」打造美肌與美髮 20 洗臉 21 刷牙˙漱口 22 沐浴˙洗髮 23 泡腳˙護手 24 化妝水˙面膜˙護髮 25 專欄 美魔女˙水谷雅子也加以實踐的方法 使用米發酵水洗臉讓肌膚閃耀光澤！26 請教專家說法① 米發酵水有助美容的理由 28 Chapter3 飲用米發酵水及推薦食譜 29 飲用「腸美人」＆「抗氧化」發酵水，讓身心都充滿活力 30 與玫瑰、香草或水果等的搭配運用 31 加入果昔中 32 做成運動飲料 34 用於醃漬薤菜 35 使用「第三淘水」便可輕鬆地處理食材 36 請教專家說法② 米發酵水有助健腸的理由 38 Chapter4 使用米發酵水掃除 39 去除髒污與臭味，將米發酵水充分運用在清潔打掃 40 廚房 40 浴室˙廁所 43 客廳 44 洗滌 46 來自TGG豆乳優格同好會的「能夠變得如此乾淨」48 請教專家說法③ 米發酵水能去除髒污的理由 50 Chapter5 呈現各種風貌的米發酵 51 變得美味又健康 米的發酵能力實在驚人！ 52 用米麴製作甘酒 54 甘酒① 一夜酒 55 甘酒② 濃縮甘酒（甘麴） 56 甘酒③ 清爽甘酒（低溫發酵的甘酒） 57 用玄米製作豆乳優格 58 豆乳優格推薦食譜 61 豆乳優格的製作方法 Q&A 62 Chapter6 米糠的發酵也很驚人 63 米糠和發酵水同樣能夠運用在美容和掃除等用途 64 「米糠酵素浴」讓身體暖和起來，更可以提升免疫力 66 盤點市售米發酵產品！ 68 Chapter 7 經驗談 生活變得潔淨！腸道也更加健康！我們因為米發酵水而有所改變 69 專欄 災害與發酵食品 75 米所擁有的力量實在是太厲害了 76
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