登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
．
屋邨尋
．
流動香港飲食誌
．
解構滋味：香港飲食文
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
解構滋味(滋味增訂版)香港飲食文學與文化研究論集
作者：
蕭欣浩
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
初文出版社
出版日期：2022/12/16
ISBN：9789887625452
書籍編號：kk0561075
頁數：352
定價：
370
元
優惠價：
82
折
303
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0561075'>解構滋味(滋味增訂版)香港飲食文學與文化研究論集</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0561075'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0561075.jpg' ALT='解構滋味(滋味增訂版)香港飲食文學與文化研究論集' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
★ 滋味增訂載譽歸來，新增文章繼續講述香港的飲食故事！ ★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究！ 飲食圍繞日常，當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間，研究香港飲食文學及文化，探討飲食的相關課題，結集成《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》。 本書題材從古代的甲骨文、蘇軾的詩文，到上世紀五、六十年代的粵語片、茶餐廳文化，以至香港作家也斯的創作、內地作家蘇童的小說與台灣作家劉克襄的散文，探討飲食於不同時空的文化意義。蕭欣浩博士以學者兼廚師的身分，呈現一道道美食背後，文學、電影與文化構成的人間滋味。 名人推薦： ● 陳冠中、焦桐、蘇童 跨地域頂級推薦！ ● 黃淑嫻專文提味！
蕭欣浩 香港浸會大學中國語言文學系一級講師，「蕭博士文化工作室」創辦人，嶺南大學中文系博士，身兼作家、詩人、中學校董。飲食文化研究者、食評家，曾任法國餐廳廚師。 著有《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》、《流動香港飲食誌》及《屋邨尋味記》。文學家紀錄片「他們在島嶼寫作2」劉以鬯《1918》、也斯《東西》副導演。
輯一：古代文字與文學 從甲骨文看商代煮食文化 從飲食詩看蘇軾的貶謫生活 輯二：戰後香港的飲食文化 攝飲寫食：也斯戰後香港飲食文化觀察 從英式到港式──茶餐廳及其飲食的傳承與轉化 輯三：電影中的飲食文化與生活 食在光影中──試論五、六十年代倫理片中的矛盾 戰後香港的飲食影像──以五、六十年代香港電影為研究核心 輯四：從香港到世界 味覺嚮導的探索──舒巷城飲食散文中的香港 也斯的跨文化飲食地圖──以其詩作為研究核心 越界的味覺漫遊──論也斯遊記中的飲食意涵 輯五：飲食於香港以外 從耕農到醯醢：論劉克襄飲食散文的建構與書寫策略 飲食、血親與慾望：以蘇童的〈堂兄弟〉與〈玉米爆炸記〉為例 輯六：社區中的飲食文化 上海與香港：劉以鬯小說的飲食書寫 飲食．創作．社區：文學與文化結合的全民教育視野
你喝的水其實很有戲！
茶道精粹，茶與茶器：
威士忌歷程：從歷史到
尋味香港(套書)：《
品茗幽境，茶席窺美：
台灣胃看香港餐桌：五
美味上桌前：從餐飲供
茶與健康，茶中有道：
日本在地零食手帖：從
精品咖啡修行者：從選
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
