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雞尾酒手帳(微醺版)
作者：
上田和男， 今福貴子
譯者：
張雲清
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：人人趣旅行系列
出版社：
人人出版
出版日期：2026/6/8
ISBN：9789864615056
書籍編號：kk0609752
頁數：180
定價：
280
元
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79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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前言………………………………………………………………2 酒精度＆味道矩陣………………………………………………4 本書的使用方法………………………………………………14 〔威士忌基酒〕 基酒的基本知識〔威士忌〕…………………………………16 威士忌沙瓦…………………………………………………18 威士忌蘇打…………………………………………………19 漂浮威士忌…………………………………………………20 老朋友………………………………………………………21 古典雞尾酒…………………………………………………22 國王谷………………………………………………………23 教父…………………………………………………………24 約翰柯林斯…………………………………………………25 紐約…………………………………………………………26 高地冰酒……………………………………………………27 熱威士忌托迪………………………………………………28 瑪咪泰勒……………………………………………………29 曼哈頓………………………………………………………30 乾曼哈頓……………………………………………………31 薄荷朱麗浦…………………………………………………32 生鏽鐵釘……………………………………………………33 羅伯羅依……………………………………………………34 〔白蘭地基酒〕 基酒的基本知識〔白蘭地〕…………………………………36 亞歷山大……………………………………………………38 奧林匹克……………………………………………………39 卡瓦多斯雞尾酒……………………………………………40 側車…………………………………………………………41 傑克玫瑰……………………………………………………42 香榭大道……………………………………………………43 史汀格………………………………………………………44 黯淡的母親…………………………………………………45 櫻花…………………………………………………………46 尼克拉斯加…………………………………………………47 山茶花………………………………………………………48 哈佛冰酒……………………………………………………49 B＆B…………………………………………………………50 床笫之間……………………………………………………51 白蘭地蛋酒………………………………………………………52 白蘭地沙瓦………………………………………………………53 法蘭西集團………………………………………………………54 〔琴酒基酒〕 基酒的基本知識〔琴酒〕………………………………………56 阿拉斯加…………………………………………………………58 綠阿拉斯加………………………………………………………59 吉普森……………………………………………………………60 馬丁尼……………………………………………………………61 綠寶石冰酒………………………………………………………62 琴蕾………………………………………………………………63 琴蕾蘇打…………………………………………………………64 琴萊姆……………………………………………………………65 城市珊瑚…………………………………………………………66 新加坡司令………………………………………………………67 琴湯尼……………………………………………………………68 琴費斯……………………………………………………………69 琴利奇……………………………………………………………70 湯姆柯林斯………………………………………………………71 尼克費斯…………………………………………………………72 尼克羅尼…………………………………………………………73 天堂樂園…………………………………………………………74 巴黎戀人…………………………………………………………75 純愛………………………………………………………………76 藍月………………………………………………………………77 法式75釐米砲…………………………………………………78 雪白佳人…………………………………………………………79 長島冰茶…………………………………………………………80 〔伏特加基酒〕 基酒的基本知識〔伏特加〕……………………………………82 加冰塊伏特加馬丁尼…………………………………………84 M－30雨…………………………………………………………85 神風特攻隊………………………………………………………86 墨西哥灣流………………………………………………………87 柯夢波丹…………………………………………………………88 教母………………………………………………………………89 海上微風…………………………………………………………90 螺絲起子…………………………………………………………91 大榔頭……………………………………………………………92 鹹狗………………………………………………………………93 俄羅斯吉他………………………………………………………94 黑色俄羅斯………………………………………………………95 血腥瑪麗…………………………………………………………96 莫斯科騾子………………………………………………………97 雪國………………………………………………………………98 〔蘭姆酒基酒〕 基酒的基本知識〔蘭姆酒〕…………………………………100 XYZ……………………………………………………………102 卡皮利亞………………………………………………………103 加勒比…………………………………………………………104 自由古巴………………………………………………………105 珊瑚……………………………………………………………106 代基里…………………………………………………………107 冰凍代基里……………………………………………………108 冰凍草莓代基里……………………………………………109 內華達…………………………………………………………110 巴卡蒂…………………………………………………………111 波士頓冰酒……………………………………………………112 熱奶油蘭姆……………………………………………………113 莫希多…………………………………………………………114 〔龍舌蘭基酒〕 基酒的基本知識〔龍舌蘭酒〕……………………………… 破冰船…………………………………………………………118 海藍寶石………………………………………………………119 西班牙魔鬼……………………………………………………120 草帽……………………………………………………………121 龍舌蘭日落……………………………………………………122 龍舌蘭日出……………………………………………………123 法蘭西仙人掌………………………………………………124 鬥牛士…………………………………………………………125 馬格麗特………………………………………………………126 冰凍馬格麗特………………………………………………127 仿聲鳥…………………………………………………………128 〔香甜酒基酒〕 基酒的基本知識〔香甜酒〕…………………………………130 杏果冰酒………………………………………………………132 墨西哥牛奶……………………………………………………133 金巴利柳橙……………………………………………………134 金巴利蘇打……………………………………………………135 綠色蚱蜢………………………………………………………136 金色凱迪拉克………………………………………………137 聖傑曼…………………………………………………………138 夏多思湯尼……………………………………………………139 斯普莫尼………………………………………………………140 查理卓別林……………………………………………………141 中國藍…………………………………………………………142 紫羅蘭費斯……………………………………………………143 瓦倫西亞………………………………………………………144 禁果……………………………………………………………145 冰鎮薄荷………………………………………………………146 〔葡萄酒、香檳、啤酒基酒〕 基酒的基本知識〔葡萄酒／香檳〕…………………………148 安東尼斯………………………………………………………150 竹子……………………………………………………………151 美國人…………………………………………………………152 天使……………………………………………………………153 基爾……………………………………………………………154 皇家基爾………………………………………………………155 金巴利啤酒……………………………………………………156 薑汁啤酒………………………………………………………157 香檳雞尾酒……………………………………………………158 斯伯利特………………………………………………………159 貝里尼…………………………………………………………160 黑絲絨…………………………………………………………161 含羞草…………………………………………………………162 紅眼……………………………………………………………163 冰鎮葡萄酒……………………………………………………164 〔無酒精〕 冰鎮薩拉托加………………………………………………166 灰姑娘…………………………………………………………167 純真微風………………………………………………………168 佛羅里達………………………………………………………169 推薦日本全國精選BAR ……………………………………170 Column 不知道該怎麼點酒時……………………………176 筆劃索引…………………………………………………………178
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