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馬鈴薯的吃法：營養豐富、增強精力的食物
作者：
小林勝代
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美好家庭10
出版社：
智慧大學
出版日期：1999/9/1
ISBN：9577545793
書籍編號：bk0024795
頁數：101
定價：
200
元
優惠價：
79
折
158
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 馬鈴薯真是神奇，只是單味就很好吃。當然，也可以變化做出各種不同口味的料理來。不論是中、西或日式，都會與肉類搭配調理，單味可以當作副菜，也可調理成濃湯或噌湯。本書提供81道馬鈴薯料理。不要逐一地嘗試製作，就會驚歎於它的美味，讓您百吃不厭。 馬鈴薯大致分為五月皇后品種與男爵品種。前者光滑、細長，煮熟後略帶粘性。後者較圓，如拳頭般的大小，煮熟後較鬆軟。本書中特別介紹五月皇后或男爵，就是認為「這樣做出來會更好吃」，不過，也不用太過於拘泥，可依自己喜好來選用。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 只要有馬鈴薯就能做出美味的料理 非常受歡迎的馬鈴薯沙拉 不論如何，馬鈴薯是主角 壓碎再磨過更美味 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 小林勝代 料理研究專家、作家。從事新聞、雜誌、書藉的寫作，並活躍於電視節目與演講的活動中。追求容易製作而且美味的家庭料理，得到大眾的支持。在收視率極富的電視節目「料理的鐵人」中挑戰成功。目前被公認是家庭料理的鐵人，著書包括「小林滕代好的吃的飯」等多數。
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