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台灣道地炒米粉
作者:
楊桃文化、江麗珠
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:小楊桃系列
出版社:
楊桃文化
出版日期:2005/2/23
ISBN:9867853946
書籍編號:kk0111624
頁數:32
定價:
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元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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台灣道地炒米粉
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內容簡介
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內容簡介
米粉怎麼炒最好吃?台式炒米粉、客家炒米粉、新竹 炒米粉和米粉炒究竟有何不同?米粉除了炒還可以換個方式煮湯來 吃,吃慣了米飯的你,何不換個口味試試!翻開「台灣道地炒米 粉」,讓你也能輕輕鬆鬆畫出難忘的道地味! 江麗珠老師麗珠老師熱愛美食,喜歡研究各種烹調方式,從小就喜 歡跟前跟後的和媽媽在廚房裡忙。擁有20多年的市場實戰經驗,特 別專精於台灣各式的料理與小吃,曾出版過「油飯粽子」、「排骨 酥醃炸祕方」和「蔥油餅蛋餅」。舉凡油飯米糕、粽子、糯米腸、 珍珠丸、草仔粿、肉羹等料理,可說是老師的拿手項目。說到炒米 粉,江老師對這道地的傳統料理,可說想法更是豐富,除了既有的 炒米粉料理外,我們更在書中看到了多樣的豐富變化和料理方式。
30公斤的距離:料理
零基礎手揉麵包:跟著
愛上烘焙
今晚,煮一鍋飯就好:
高代謝地中海日常菜:
簡單日本食:蔬食【精
簡單日本食:家常【精
簡單日本食:米飯【精
一碗好享瘦:吃得營養
尚好呷台灣小吃:國寶
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