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餐飲觀光系列(6)：菜單設計入門
作者：
施涵蘊
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
淑馨
出版日期：2000/3/1
ISBN：9578020406
書籍編號：kk0121412
頁數：358
定價：
360
元
優惠價：
88
折
317
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0121412'>餐飲觀光系列(6)：菜單設計入門</a>
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 餐廳裡沒有菜單，客人來時點什麼菜呢？您對各式各樣的顧客之飲食習慣及禁忌了解嗎？掌握廣博的菜系知識是菜單設計的首要條件，而一份印製精美、菜品豐富的菜單則是餐飲推銷成功的宣傳品！《菜單設計入門》內容囊括了菜單計畫、菜單內容編排何藝術設計、酒單計畫、菜單的定價、菜單推銷手法….，教讀者創造經營盈利成效。
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