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無奶蛋素西點
作者：
陳明裡
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：烘焙屋系列07
出版社：
膳書房文化
出版日期：2008/5/31
ISBN：9789866868214
書籍編號：kk0202155
頁數：96
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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現代人越來越多為了養生而吃素，但坊間還是少有西點麵包店針對素食者推出純素食的西點產品，對素食者來說，想要品嚐美味的點心或蛋糕都需要花費一些功夫。 其實，不含奶蛋的西點不但低熱量、低膽固醇，對健康更有益，減省了奶、蛋材料方面的步驟手續，從製作方法來說也較一般西點簡單。本書提供包括蛋糕、餅乾、麵包、派、慕思等六十種美味素食西點，全部配方均不加奶、蛋，是全素食及養生者最佳烘焙食譜。 本書邀你來發覺美味又好吃的素西點要訣，一起進入素食西點的美麗世界。陳明裡 現任： 楊桃烹飪學校烘焙班教師 景文科技大學餐飲管理學系烘焙教師 開明商工烘焙師父 桃園煉油廠福利委員會麵包部經營者 著作： 「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕經典配方」、「36種當紅麵包成功秘方」、「解開提拉米蘇的秘密」、「當紅法式甜點馬卡龍」、「愛上布朗尼」、「頂級健康手工果醬」「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」等書。
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