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杜莎藻的保健功效
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康管理叢書
出版社：
立德
出版日期：2008/11/14
ISBN：9789868465404
書籍編號：kk0221055
頁數：116
定價：
200
元
優惠價：
79
折
158
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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自從自由基的氧化作用破壞人體被發現後，帶動了「抗氧化」風潮，各種防病抗老理論與產品更是大行其道。但目前科學研究結果公認：最強力的抗氧化劑非「類胡蘿蔔素」莫屬。類胡蘿蔔素是一群亮黃色至暗紅色的天然脂溶性色素，廣泛存在於自然界中。 截至目前為止至少有600種以上的類胡蘿蔔素被發現，其中大約有50種具有清除自由基的活性，有少數更被發現具有強力抗氧化作法，其中以β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素與玉米黃素等五種類胡蘿蔔素的抗癌、抗老化、預防慢性病、老年性眼疾等功能，表現得最顯著，而更令人驚奇的是杜莎藻內卻同時含有豐富的β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素與玉米黃素。 本書特色： 本書彙整目前最熱門的類胡蘿蔔素以及杜莎藻，針對其各別及綜合的特色與對預防疾病、抗老化的效益， 做深入淺出的介紹，提供讀者一本最完善的「抗氧化」工具書。呂鋒洲 台大醫學院農化系學士、台大醫學院生化研究所碩士、美國奧勒岡州立大學生化及生物物理研究所碩士。 曾任台大醫學院生化研究所所長兼主任、台大醫學院生化學科教授、中國生物化學及分子生物學會理事、中華民國毒物協學會理事、中華民國臨床生化學理事。 現任中山醫學大學醫學研究所客座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授、台大醫學院生化研究所兼任教授。
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