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咖哩飯咖哩麵好吃撇步
作者：
李德強
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：料理講堂系列
出版社：
楊桃文化
出版日期：2009/5/6
ISBN：4711213293047
書籍編號：kk0237201
頁數：48
定價：
125
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79
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99
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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咖哩飯咖哩麵好吃撇步 本書特色： 簡單做咖哩，讓你隨手做出主廚級香辣美味！想要知道什麼是道地的咖哩風味？想要學會大廚美味的咖哩飯、咖哩麵配方嗎？本書將告訴大家如何DIY萬用咖哩醬 ‧咖哩好吃的關鍵 ‧享受隔夜咖哩的方法 ‧適合搭配咖哩的米飯 ‧必學特色咖哩飯 ‧超簡單風味咖哩麵，讓你餐桌上的選擇更多樣化。
目錄 4 導讀∼吃咖哩的好處 6 各式咖哩大比拼 7 享受隔夜咖哩的方法 7 咖哩好吃關鍵 8 萬用咖哩醬DIY必學特色咖哩飯 12 適合搭配咖哩的米飯奶油飯、薑黃飯、五穀糙米飯、茄汁炒飯、印度香料飯、椰漿飯 14 印度香辣咖哩炒飯 15 比亞尼(Biryani)雞肉飯 16 咖哩雞椰漿飯 17 乾咖哩雞飯、唐都里烤雞黃薑飯 18 緬甸咖哩雞飯 19 ?梨咖哩雞飯、優格咖哩雞飯 20 咖哩雞丁蓋飯、咖哩燉飯 21 香辣咖哩鴨飯、南瓜咖哩鴨飯 22 娘惹咖哩排骨飯 23 炸豬排咖哩飯、牛肉咖哩焗烤醬 24 瑪莎曼咖哩牛肉飯 25 印度咖哩羊肉抓飯 、泰式海鮮炒飯 26 葡式燴飯咖哩、焗海鮮咖哩飯 27 酸辣咖哩海鮮飯 28 綠咖哩魚飯、咖哩烤魚飯椰奶 29 蝦醬咖哩透抽飯 30 咖哩草蝦飯 31 馬來咖哩蔬菜飯 32 水果咖哩飯 33 招牌蛋包咖哩飯+蛋包好吃秘訣超簡單風味咖哩麵 36 馬來咖哩雞麵 37 泰式咖哩雞絲炒河粉、咖哩椰汁雞冬粉 38 歐風雞肉咖哩義大利麵、咖哩義大利麵 39 咖哩豬肉燴麵 40 咖哩肉醬麵 41 咖哩烏龍麵、咖哩炒麵 42 帕能咖哩牛肉麵 43 咖哩牛肉湯麵 44 咖哩炒米粉 45 泰式咖哩蝦麵包、咖哩魚頭麵包 46 酸奶羊肉咖哩麵、咖哩蔬菜麵 47 咖哩南瓜義大利麵 、咖哩涼麵
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