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五代中醫(上)：家傳食療治百病
作者：
張鐘元、張維鈞
分類：
醫療•保健
／
中醫
叢書系列：健康樹
出版社：
采實文化
出版日期：2010/7/9
ISBN：9789866228032
書籍編號：kk0270262
頁數：208
定價：
330
元
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88
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290
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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五代中醫(上)：家傳食療治百病 【老祖先的智慧】+【中醫觀點】+【食物特性】 每篇加註【辨症重點】•清楚分辨虛實症、寒熱症 集結一百二十多年的中醫世家祖傳秘方， 從大病痛到小症狀，如癌症、腎虛、心血管疾病、躁鬱症、生理痛等， 皆可以隨手可得的食材和藥材，運用簡單的食療搭配法『把病吃好』。 找出病因徹底根治，百年祖傳的智慧你一定要知道。 ★眼睛乾澀，只能點眼藥水？喝雞肝人蔘湯，就能徹底根治！ ★何首烏芝麻糊，改善慢性痔瘡超有效！ ★常常感覺疲倦沒有活力，該吃什麼？百合白果炒蘆筍可減輕腎臟負擔！ ★生理痛有特效藥？蓮霧、番茄、西瓜等寒性水果，竟然可改善經痛。 本書集結老祖先百年智慧，以及濟生中醫張維鈞院長臨床門診實例經驗， 告訴你如何「有效運用」食材和藥材，即可「把病吃好」。 認清食材特性，學會簡單的中醫常識，從大病症到小毛病，都能徹底根治！ 本書特色： 1 只要簡單的【食材+藥材】，就可根治病痛 陳年金棗與玫瑰一起泡茶，可理氣、行氣，改善躁鬱症狀。本書用簡單的中醫學理結合食物特性，教你如何實踐「醫藥同源」的食療方法。 2 百年祖傳食療祕方，全部一次大公開 麻油雞真的適合所有產婦吃嗎？一百二十多年的中醫世家，傳承百年治病養生食療方子，針對六十種常見病症，公開祖傳藥帖，老祖先的養生智慧，你一定要知道！ 3 實例病症解說，簡單又易懂 五代行醫百年，臨床經驗代代傳承，張院長以真實案例舉証說明，清楚說明如何分辨病症和體質，簡單易懂，精確掌握判別症狀的訣竅。 4 加註【辨症重點】，教你快速對症食療 一樣是咳嗽的症狀，可以吃的食物為何不同？同樣是嘔吐症狀，為何中醫卻採取不同方法治療？本書加註辨症重點，教你如何吃得正確、吃得有效。 5 每篇標示【食用禁忌】，避免錯誤運用 每道食療都有適合吃的人和食用禁忌，本書特別標示說明，方便讀者使用。 目錄 懷生堂第四代傳人張鐘元 序1 醫人講究整體，遇事要採中庸，遇物要採平衡。 懷生堂第五代傳人張維鈞 序2 最緊急的時候，救命的東西就在廚房裡。 Part 1 腸胃疾病 最佳涼補藥方三草烏骨雞湯，改善【小兒瘦小體型】 自製風乾橘子皮，改善【脹氣痰多】現象 千年中藥帖小柴胡湯藥茶，改善【嘔吐、心煩】 木瓜酵素豐富的青木瓜汁，可改善【胃炎】，效果更勝腸胃藥 三餐搭配半條生小黃瓜，快速消除【急性痔瘡】疼痛 幫助排便的首烏芝麻糊，改善【寒性痔瘡】 消除飯後口臭的益消輕體茶，幫助【代謝、降血脂】 葛根芩連藥茶，改善【急性腸胃炎、拉肚子】 阿嬤的四神虱目魚湯，家傳五代的【腸胃養生食療方】 餐前喝甘蔗荸薺湯，可以【開胃助消化】 豬大腸黑木耳湯，改善【虛症便血】 Part 2 心肺疾病 祖傳藥湯麥門冬水梨湯，改善聲啞久咳 自製天然枇杷膏，潤肺爽聲 夏天多喝白果蘿蔔雞湯，改善胸悶虛喘、食慾不振 煮一鍋柿餅烏骨雞，改善小兒氣喘 煎壺冬瓜子桑白皮茶，改善咳嗽胸痛、肺炎 利水消炎的二丁黑糖茶，可以改善肺積水 具活血功效的黑木耳瘦肉湯，可保養血管健康、改善心肌梗塞、心臟病症 多吃蕎麥山楂粥，改善心血管問題，中風前兆者更要吃 Part 3 肝膽腎疾病 婦女、老人都可以喝白果山藥小肚湯，改善【頻尿現象】 家族最常吃百合白果炒蘆筍，具有【抗老化、降低疲倦感】功能 茶葉磨成茶葉粉，有助【膽結石】慢慢縮小，排出體外 飲用萬點金蜂蜜茶，改善【膽囊炎】微微疼痛 常常飲用檳榔車前飲，改善【實症青光眼】 服用雞肝人蔘湯，改善有貧血症狀的【眼睛乾澀】 多喝玫瑰金棗茶，可以穩定情緒，改善【躁鬱症】 Part 4綜合病症 服用小半夏茯苓湯，改善突然天旋地轉的【暈眩】 喝杯抗流感茶飲，快速解除【流感病毒】 流傳千年的甘草小麥湯，神奇改善商人的【長期失眠】 四季都能自製複方青草茶，【清熱解毒、消炎殺菌、利尿】一次解決 喝下車前草茶，可以迅速解除【蠶豆症】症狀 不起眼的花生衣，有助血液凝固，可改善【血友病】 熬一碗龍骨牡蠣湯，改善【小孩過動】，安定神經 Part 5 婦女病症 三味尾冬骨湯，改善【習慣性流產】 夏天吃青木瓜燉豬腳湯，最清爽的【月子餐】 每週喝當歸赤芍湯，有效改善【卵巢囊腫】 抗發炎的亞麻仁油、寒性蔬果，調理【經痛】很有效 Part 6 抗癌養生食療法 五代中醫傳抗癌養生菜單，三餐這樣吃【最健康】 早餐喝一杯四神米漿，【補脾健胃】的最佳養生早點 排毒之王龍葵稀飯、地瓜絲飯，【活血消炎】效果佳 非寒性的蔬果米漿，【任何體質都能喝】的蔬果汁
張維鈞 五代中醫第五代傳人。現為濟生中醫診所院長。 家族為行醫一百二十多年的中醫世家。從小耳濡目染，傳承中醫的臨床經驗與百年食療方子，徹底實踐「藥食同療」的治病養生法則，每每運用於門診病患治療中，人人嘖嘖稱奇。 張維鈞不僅精通中醫學理，對於西醫用藥及食品營養學都有深入的研究。擅長以中醫理論分析病症成因，結合現代人容易取得之食材與藥材，運用家族流傳下來的食療方子，對症開藥帖，利用簡單的食材與藥材，達到祛病強身的效果。 經歷： 台南懷生堂家傳五代中醫世家 台中濟生中醫診所院長 台中市中醫師公會監事 文化大學推廣教育中心 中藥班講師 中國醫學大學 中醫社指導老師 中山醫學大學 國醫社講師 學歷： 中國醫藥大學學士後中醫系 醫學士 長庚大學中醫研究所 碩士班 廣州中醫學大學研究所 醫學博士
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