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這樣調醬汁涼麵超好吃:食在好滋味(13)
作者:
李建軒
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:食在好滋味
出版社:
鼎鑑
出版日期:2012/7/25
ISBN:9789864136674
書籍編號:kk0327258
頁數:64
定價:
128
元
優惠價:
79
折
101
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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這樣調醬汁涼麵超好吃:食在好滋味(13)
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內容簡介
作者介紹
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這樣調醬汁涼麵超好吃:食在好滋味(13) ●本書運用家常食材,將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵料理,內容分:中式家常涼麵、異國風味涼麵和變化口味涼麵三大單元,讓你一次全部學會,天天變花樣吃! ●書中每道食譜皆附涼拌醬汁配方,只要掌握了醬汁的製作訣竅,就能拌出各 式可口的涼麵料理,清爽不油膩,酸甜香辣任君選擇,隨手拌一拌就能大快 朵頤。自己在家做涼麵,原來是這麼簡單! 本書特色: 本書依涼麵口味,詳盡介紹中式、西式、日式、韓式和南洋風味等多種涼麵料 理,視覺、口感包羅萬象,並教你自己製作拌麵醬汁,一一抓準各種口味的特 色,做法簡單、快速,並附製作秘訣解說,教您自己在家變化口味。今年夏天,就讓我們遠離油煙,給自己和家人來一盤清新爽口的涼麵快餐!
李建軒 現任 光啟高中餐飲科專任老師 好帝一食品有限公司(牛頭牌) 產品代言 商多利國際有限公司 產品創意廚師 彼利恩國際有限公司 產品創意廚師 麥肯龍鳳食品股份有限公司 創意廚師 美威Marine Harvest集團 創意廚師
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