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權威食品安全專家教你安心買，健康吃︰9個基本觀念、17種食物陷阱、5大飲食原則，一次告訴你！
作者：
文長安
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：真健康26
出版社：
平安文化
出版日期：2013/9/9
ISBN：9789578038714
書籍編號：kk0359518
頁數：176
定價：
280
元
優惠價：
82
折
230
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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權威食品安全專家教你安心買，健康吃︰9個基本觀念、17種食物陷阱、5大飲食原則，一次告訴你！ 毒澱粉、塑化劑、瘦肉精…… 我們究竟還有什麼東西可以吃？ 台灣食品安檢第一把交椅，25年「挑食」經驗首度大公開！ 當黑心食品以假亂真，法令混沌不清， 守護最重要的健康，只能由我們自己來！ 從學習辨別偽食物、遠離化學毒素， 到選擇低碳天然飲食、幫助身體代謝排毒， 跟著台灣第一食品安檢專家， 練就百毒不侵的健康防護罩！ 你知道每天吃進肚子裡的化學食品添加物就有上百種？ 塑化劑風暴、瘦肉精事件、毒澱粉恐慌……幾乎每隔一段時間就會爆出黑心食品問題，而即使是合法的添加物，吃多了也會使味蕾慢慢退化，身體代謝失衡，造成肝腎的負擔，破壞免疫力，進而導致生病！ 國內最權威的食品安全專家文長安說，要避免誤吃這些毒素，就必須先學會分辨！例如掉到地上不會破的豆腐，或許摻了過量消泡劑；天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫，合成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失；蝦仁汆燙後不會縮起來，可能是加了容易引發氣喘的亞硫酸鹽！還有以礦物質濃縮液調配的「人工」礦泉水、添加黏稠劑的各種火鍋料，就連喝咖啡常用的奶球都摻了過度的添加物！ 這麼可怕，那我們究竟還有什麼東西可以吃呢？不要擔心，想要擁有真正的健康，最好的方法就是建立正確的飲食觀念，只要運用「均衡飲食、新鮮食物、適當運動、充足睡眠、代謝正常、愉快心情」這二十四字秘訣，不但讓文長安自己連續七年都沒有生病，也將幫助大家一起重新找回天然、安心的無毒生活！
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