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喝煲湯養生祕訣:38道暖心又暖胃的絕品好湯
作者:
郭泰王
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:大廚上菜
出版社:
康鑑文化
出版日期:2022/2/7
ISBN:9789863736110
書籍編號:kk0546526
頁數:64
定價:
180
元
優惠價:
79
折
142
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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喝煲湯養生祕訣:38道暖心又暖胃的絕品好湯 內容簡介 燉湯、煲湯、濃湯、清湯 各式湯品怎麼做最營養美味? ◆金牌大廚示範38道家常好湯,條列喝湯的保健功效,快速增進喝湯養生的保健知識,方便又實用,即使是廚房新手,也能輕鬆上手。 ◆細說大骨湯、雞湯、牛骨湯、柴魚湯、昆布湯和蔬菜湯6種美味高湯的配方與熬煮祕訣,內容精彩完整,讓您天天做好湯,守護全家人健康。
目錄 Part 1 6種美味高湯DIY 大骨高湯 紅棗竹筍排骨湯 牛骨高湯 清燉牛肉湯 雞高湯 鳳梨苦瓜雞湯 柴魚高湯 鮮蚵豆腐湯 昆布高湯 海帶根肉絲湯 蔬菜高湯 翡翠百菇羹 三絲豆腐羹 Part 2 一學就會簡易家常湯 芥菜雞湯 冬瓜薏仁蛤蜊排骨湯 蓮子海帶排骨湯 苦瓜排骨湯 玉米排骨湯 櫻花蝦黃瓜排骨湯 牛肉蔬菜湯 味噌豆腐魚湯 豆苗魚片湯 蘆筍奶油鮭魚湯 干貝百頁豆腐湯 Part 3 慢工細活小火煲好湯 紅棗枸杞煲雞腿 蜜棗南瓜煲雞湯 肉骨茶湯 花生煲豬腳湯 麻辣牛肚鍋 山藥益氣羊肉煲 砂鍋魚頭煲 青木瓜魚肚煲 Part 4 原汁原味養生滋補湯 燒酒雞 馬蹄燉鳳翅 百菇燉雞湯 銀蘿干貝雞湯 無花果核桃燉雞湯 藥燉十全排骨 台式佛跳牆 薑母鴨 羊肉爐 當歸生薑羊肉湯 紅棗枸杞鱸魚湯 燒酒蝦
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