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見學日本威士忌：跟著翻譯官Vince尋訪蒸餾所尋酒香故事
作者：
翻譯官Vince
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Life
出版社：
時報
出版日期：2025/11/25
ISBN：9786264199865
書籍編號：kk0602234
頁數：176
定價：
480
元
優惠價：
79
折
379
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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見學日本威士忌：跟著翻譯官Vince尋訪蒸餾所尋酒香故事 內容簡介 來一場深入蒸餾所、探索風土與職人匠心的日本威士忌旅程 作者用十年時間走訪日本各地——從山崎、白州、余市、宮城峽、秩父、靜岡、長濱、三郎丸到沖繩與駒之岳——親身見證日本威士忌的誕生現場。 書中不僅介紹各地蒸餾所的風味特色、製程差異與桶型文化，更記錄了品牌創辦人與調酒師背後動人的人生故事。從森林釀酒的白州，到重泥煤傳承的三郎丸，從雪國余市到南島沖繩，帶領讀者重回日本威士忌百年歷史現場，體驗香氣、風味與時光交織的魅力。 這本書你可以讀到： 威士忌迷必讀實地巡禮指南：走訪十座經典蒸餾所＋五大威士忌酒展，完整收錄。 日本威士忌文化全紀錄：呈現從山崎到Nikka，從秩父到新興品牌的百年風雲。 圖文並茂的旅與味筆記：結合現場照片與調酒師訪談，展現職人精神與風味哲學。 適合收藏與旅行規劃：兼具旅遊路線、酒款知識與文化故事，是威士忌愛好者的行走地圖。 誠摯推薦 力群峰｜醉俠酒館與高雄高地人小酒館創辦人 王璽銓｜私人會所資深侍酒師 Grace 行恩｜DRIN DRIN TIPSY 主持人 Dr. Whisky｜精神科醫師／威士忌寫作者 姚和成（K大）｜蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師 Max Huang 黃琮閔｜ M8喝酒老實說粉專版主 胡毓偉｜WHISKY TASTE 威士忌烈酒品味展策展人 業務用威士忌指南David｜丹丘蒸留所 首席釀酒師
作者簡介 翻譯官Vince 以日文通過「日本威士忌文化研究所」二級檢定，以英文通過WSET烈酒L2的中英日三棲威士忌翻譯官。經常能在酒展現場及大師講堂見到他口譯的身影。在日本工作時因山崎18年而愛上威士忌，日本生活的時光也讓他對日本威士忌有了無法割捨的情感。曾多次走訪日本各地威士忌蒸餾所。Podcast「拎拎踢普希DrinDrinTipsy」男主持人，享受品酒及其背後的豐富文化之旅。
目錄 推薦序 敬10年！從高雄出發的日本威士忌見學之路｜力群峰 敬青春！這是一本用友情、夢想與威士忌共同釀成的品味人生之書｜王璽銓 在台灣無人能取代的日威翻譯官｜行恩Grace 在風味與記憶之間，走進日本威士忌的精神世界｜Dr. Whisky 自序 我與日本威士忌的不解之緣 前言 緣起：自遠大夢想中誕生的日本威士忌 蒸餾所見學篇 大阪府 山崎蒸餾所：向日本威士忌「百年」的開端致敬 山梨縣 白州蒸餾所：在酒瓶裡裝進整座森林 北海道 余市蒸餾所：勇闖1934年迄今的雪國聖地 仙台市 宮城峽蒸餾所：竹鶴政孝一眼定情的風土 埼玉縣 秩父蒸餾所：探訪伊知郎的威士忌宇宙與工藝重生之路 靜岡縣 靜岡蒸餾所：從柴火「直燒」威士忌到玉露茶湯的味覺風景 富山縣 三郎丸蒸餾所：稻垣貴彥的重泥煤承襲與革新 滋賀縣 長濱蒸餾所：一樽一釀的手工裝瓶與調和體驗 沖繩縣 見學沖繩威士忌：百年酒造的泡盛文化與風味實驗 長野縣 Mars駒之岳蒸餾所：本坊酒造的山岳風土與日本威士忌復興 酒展見學篇 日本威士忌愛好者必訪五大酒展：從名古屋到北海道的朝聖路線 名古屋 Whisky Lovers：獨立裝瓶迷的天堂 秩父威士忌祭典：神社裡的年度聖會 福岡 Whisky Talk：月亮與動物的收藏傳說 北海道 Whisky & Spirits Fest：酒與海鮮的極北饗宴 東京與大阪 Whisky Festival：日本威士忌文化的年度總結 附錄：日威戰國時代來臨
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