登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
紅酒佐餐．法式田園料理集
作者：
伊藤由佳子
譯者：
劉姿君
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活饞
出版社：
時報
出版日期：2013/11/8
ISBN：9789571358277
書籍編號：kk0363186
頁數：136
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0363186'>紅酒佐餐．法式田園料理集</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0363186'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0363186.jpg' ALT='紅酒佐餐．法式田園料理集' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
紅酒佐餐．法式田園料理集 暖心暖胃的家傳之味 從法國小酒莊跨海傳真到台灣的廚房 就開一瓶紅酒吧！ 多道法國家庭料理，讓微醺更有滋味 讓家裡的餐桌，搖身一變成法國鄉間的小酒莊廚房 跟著作者伊藤由佳子探訪法國鄉村，取得第一手料理食譜， 書中的每一道料理，都是家裡廚房間、料理人的真心誠意。 小酒莊充滿家庭溫暖的家常菜，不僅是葡萄酒的良伴，更是活力的泉源。 書中以地區劃分，除了提供私房食譜； 更有濃濃的人情味，與每一戶人家的溫馨互動。 讓小酒莊主人來告訴我們，什麼料理最適合搭配紅酒， 又應該以哪一種紅酒來做搭配，融合了美味的食物與香醇的紅酒， 讓人食指大動，口齒留香。 最後，何妨走訪小酒莊，來一趟探索美食之旅？ 享受吃吃喝喝的美好之旅，作者還貼心地附上了酒莊地圖， 方便我們按圖索驥，來一趟，自己的小旅行。 [本書特色] +++以地區劃分 羅列朗格多克、隆河、勃根地、香檳、阿爾薩斯、羅亞爾河谷六大區域。 +++小酒莊主人推薦 最適合搭配每道料理的紅酒。 +++台灣紅酒搭配推薦 邀請專業品酒達人，告訴我們台灣有那些紅酒與這些料理最搭。 Plus a.美食小旅行提點，好吃好玩盡在其中。 b.隨書附上酒莊地圖，容易按圖索驥。 c.提供酒莊詳細資訊，方便事前聯絡與行前準備。
伊藤由佳子 於美食專業出版社「柴田書店」任職後，進入法國葡萄酒進口商工作。其後，前往法國留學。成為葡萄酒、料理專業編輯記者，為《料理王國》、法國雜誌《Terre de Vins》等撰文。擁有日本侍酒師協會葡萄酒專家、法國藍帶廚藝學院「法國美食文化、語言文憑」、法國巴黎工商會「商業法語鑑定文憑」等資格。 經常往來於日、法兩國之間，尋訪法國鄉土料理與葡萄田。
朗格多克(Languedoc) 橄欖炒豬肉 爐烤島塘牡蠣 鮮肉派 酥皮雞肉烤盅 紅酒燉山豬肉 [Column01] 偏好奶油？偏好橄欖油？兩者都愛？ 隆河(Rhone) 香煎起司火雞胸肉 小酒莊乳鴿 牛肝菌鴨胸肉佐教皇新堡醬 普羅旺斯式爐烤羔羊腿 [Column02] 味道濃郁而不易熟的法國蔬菜，味道清淡而易熟的台灣蔬菜 勃根地(Bourgogne) 涼拌長臂蝦與哈密瓜 勃根地紅酒燉牛肉 紅酒燉牛里肌 烤雞里肌佐節鮮蔬醬 布列斯烤全雞 白酒芥末醬焗風味香腸 雞胸肉炒小牛胸腺佐蔬菜絲 [Column03] 廚藝越精湛的主婦，用的菜刀越鈍？ 香檳(Champagne) 起司泡芙 法式燉雞 [Column04] 喝剩的香檳或酒該如何保存？ 亞爾薩斯(Alsace) 豪華酸菜燉肉 菜肉陶鍋 [Column05] 家中宴客，先和朋友來個餐前酒吧！ 羅亞爾(Loire) 熱山羊起司搭野苣沙拉 香煎干貝佐菊苣 奶油燉小牛肉 白酒鱈魚佐南特醬 [Column06] 豬？雞？牛？法國人最愛吃什麼肉？ +++甜點(Dessert) 法式蜜李克拉芙緹 檸檬馬鞭草奶酪 卡士達醬佐木莓 風味蘋果塔 +++美食小旅行 里昂 聖米歇爾山 波爾多 +++酒莊地圖
地獄廚神美食祕境：跟
.臺灣甜：那些滋潤心
從前、現在、往後，還
貓狗營養學(二版)：
咖啡旅人美學筆記:
無肉之歡
蜜秘：從一隻蜜蜂走到
虹吸咖啡研究室：認識
米其林料理人的日常和
節氣餐桌手帖
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
