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抗癌食療
作者：
孫麗紅 編著
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：都會健康館
出版社：
大都會文化
出版日期：2019/12/1
ISBN：9789869828765
書籍編號：kk0500668
頁數：320
定價：
380
元
優惠價：
88
折
334
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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抗癌食療 內容簡介 根據國民健康署最新出爐的癌症人數及排名： 台灣每5分鐘26秒就有1人罹癌，而從粗發生率資料來看， 國人每10萬人中約有415人被診斷為癌症， 即每233位國人就有1人罹癌！而數字不斷攀升！ 台灣人十大癌症死因順位第一是大腸癌、其次是肺癌、肝癌等。 你知道…… 從「癌」的造字就可以知道癌症的發生原因與吃有關？ 飲食不當對癌變的影響達35％~40％？ 抗癌的關鍵是抗氧化嗎？ 動物性蛋白是促發癌症的罪魁禍首？ 冬蟲夏草、甲魚真的是抗癌神藥？ 「吃葡萄不吐葡萄皮」是一句有科學道理的繞口令？ 抗癌之王是大蒜？生吃效果更佳？ 婦科腫瘤患者能喝豆漿嗎？ 這是一本幫你擺脫恐懼，立即掌握飲食抗癌方的權威讀本。
作者簡介 何裕民／主審 腫瘤治療專家。中國上海中醫藥大學教授，中華醫學會理事兼心身醫學分會主任委員，中國醫學哲學協會副會長，中華醫學百科全書《醫學心理學》主編，《醫學與哲學》雜誌副主編等，曾獲中國傑出青年中醫、中國優秀青年教師、世界傑出華人成就獎等殊榮，在國際心身醫學、腫瘤臨床及中醫基礎理論等領域享有崇高學術聲譽。潛心腫瘤研究與臨床治療三十多年，累積萬筆病例，於臨床實踐方面，老年患者及晚期腫瘤，尤其對胰臟癌、腦瘤、惡性肉瘤等難治性腫瘤的治療療效顯著，並取得了突破性的發展。 孫麗紅／編著 中國上海中醫藥大學營養學教研室主任。
目錄 前言／孫麗紅 Chapter 1 論古看今話癌變 1-1 癌變的歷史追踪 1-2 食物：百藥之源 1-3 重素輕葷保健康 Chapter 2 抗癌飲食的十項清規 2-1 食物雜而多樣化 2-2 全穀類飲食更健康 2-3 豆類攝入：增加保護因素 2-4 蔬果：飲食中的抗癌因子 2-5 抗氧化營養素：抗癌奇兵 2-6 增加粗糧纖維，防癌抗癌 2-7 至關重要的微量營養素 2-8 過量攝入維生素有風險 2-9 管好嘴，更重要 2-10 有時，素食亦無妨 Chapter 3 抗癌吃什麼？ 3-1 穀類 3-2 蔬菜類 3-3 菌菇類 3-4 豆類 3-5 水果類 3-6 魚類及海產品 3-7 堅果類 3-8 健康飲品 3-9 調味品 Chapter 4 排毒養生的抗癌食例 4-1 飯麵類：能量的主要來源 4-2 粥類：津潤利隔，易消化 4-3 菜餚類：一日三餐不可缺少 4-4 湯羹類：營養好，易吸收 4-5 果蔬汁類：最好渣汁一起喝 Chapter 5 因癌制宜調飲食 5-1 治療期間的飲食調理法 5-2 不同癌，怎麼吃？ 附錄：防癌抗癌宜忌速查表
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