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抗癌食療
作者:
孫麗紅 編著
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:都會健康館
出版社:
大都會文化
出版日期:2019/12/1
ISBN:9789869828765
書籍編號:kk0500668
頁數:320
定價:
380
元
優惠價:
88
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334
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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抗癌食療
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抗癌食療 內容簡介 根據國民健康署最新出爐的癌症人數及排名: 台灣每5分鐘26秒就有1人罹癌,而從粗發生率資料來看, 國人每10萬人中約有415人被診斷為癌症, 即每233位國人就有1人罹癌!而數字不斷攀升! 台灣人十大癌症死因順位第一是大腸癌、其次是肺癌、肝癌等。 你知道…… 從「癌」的造字就可以知道癌症的發生原因與吃有關? 飲食不當對癌變的影響達35%~40%? 抗癌的關鍵是抗氧化嗎? 動物性蛋白是促發癌症的罪魁禍首? 冬蟲夏草、甲魚真的是抗癌神藥? 「吃葡萄不吐葡萄皮」是一句有科學道理的繞口令? 抗癌之王是大蒜?生吃效果更佳? 婦科腫瘤患者能喝豆漿嗎? 這是一本幫你擺脫恐懼,立即掌握飲食抗癌方的權威讀本。
作者簡介 何裕民/主審 腫瘤治療專家。中國上海中醫藥大學教授,中華醫學會理事兼心身醫學分會主任委員,中國醫學哲學協會副會長,中華醫學百科全書《醫學心理學》主編,《醫學與哲學》雜誌副主編等,曾獲中國傑出青年中醫、中國優秀青年教師、世界傑出華人成就獎等殊榮,在國際心身醫學、腫瘤臨床及中醫基礎理論等領域享有崇高學術聲譽。潛心腫瘤研究與臨床治療三十多年,累積萬筆病例,於臨床實踐方面,老年患者及晚期腫瘤,尤其對胰臟癌、腦瘤、惡性肉瘤等難治性腫瘤的治療療效顯著,並取得了突破性的發展。 孫麗紅/編著 中國上海中醫藥大學營養學教研室主任。
目錄 前言/孫麗紅 Chapter 1 論古看今話癌變 1-1 癌變的歷史追踪 1-2 食物:百藥之源 1-3 重素輕葷保健康 Chapter 2 抗癌飲食的十項清規 2-1 食物雜而多樣化 2-2 全穀類飲食更健康 2-3 豆類攝入:增加保護因素 2-4 蔬果:飲食中的抗癌因子 2-5 抗氧化營養素:抗癌奇兵 2-6 增加粗糧纖維,防癌抗癌 2-7 至關重要的微量營養素 2-8 過量攝入維生素有風險 2-9 管好嘴,更重要 2-10 有時,素食亦無妨 Chapter 3 抗癌吃什麼? 3-1 穀類 3-2 蔬菜類 3-3 菌菇類 3-4 豆類 3-5 水果類 3-6 魚類及海產品 3-7 堅果類 3-8 健康飲品 3-9 調味品 Chapter 4 排毒養生的抗癌食例 4-1 飯麵類:能量的主要來源 4-2 粥類:津潤利隔,易消化 4-3 菜餚類:一日三餐不可缺少 4-4 湯羹類:營養好,易吸收 4-5 果蔬汁類:最好渣汁一起喝 Chapter 5 因癌制宜調飲食 5-1 治療期間的飲食調理法 5-2 不同癌,怎麼吃? 附錄:防癌抗癌宜忌速查表
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