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健康低熱量-營養米食點心
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:美食生活16
出版社:
傳統色
出版日期:2000/1/1
ISBN:9579778515
書籍編號:bk0030152
頁數:71
定價:
320
元
優惠價:
82
折
262
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
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■ 內容簡介
營養米食點心!珍珠丸子、百花脆米果、蛋黃芋酥、黑胡椒米漢堡、叉燒腸粉、湖州肉粽、椰香紫米糕、香菜火腿鹹粿、肉圓、老公馬蹄酥…… 道道健康米食點心,讓您吃得營養又不會發胖!
■ 序
為了進修,休息了好幾年沒寫食譜,這次重新再出發,動起手來好像又恢復了新的心情,既緊張又興奮。進修時,中國時報開卷版的記者董成瑜小姐為了寫一篇專訪來採訪我,她問道:「你想在你重新充電後,再寫食譜會不會有什麼不同?」當時我想得不多,直到構想這本食譜的主題時,才察覺自己越來越重視「為什麼」-為什麼要寫這本食譜?它是為誰而寫的?有什麼特色?對讀者有什麼幫助?…而不再只是想寫什麼,就寫什麼。 為什麼要寫這本食譜?我愛做點心,教做點心,也因為教點心而結交了許多志同道合的朋友,所以最喜歡寫點心食譜,但在這段有趣的「點心生涯」裡,唯一的遺憾是,常發現很多朋友們雖然想嘗試自己動手來挑戰,卻為了不喜歡做太多的甜食而裹足不前。
■ 目錄
筒仔米糕、珍珠丸子、繡球素燴鍋粑、鹹圓仔湯、百花脆米果、紫米鑲玉環、菠蘿炒飯、海南雞飯、蛋黃芋酥、芋巧、滷肉飯、雞肉飯、湖州肉粽、台式燒肉粽、椰香紫米糕、珍珠披薩、三鮮炒年糕、蕃薯包、絲瓜米苔目、自製河粉、叉燒腸粉、紅燒肉羹米粉、乾炒牛河、糯米腸、荸薺蝦仁鹹粿、香菜火腿鹹粿、黑胡椒牛柳米漢堡、塔塔明蝦米漢堡、三角鮪魚飯糰、三角肉鬆飯糰、傳統鹹飯糰、傳統甜飯糰、菜包粿、碗粿、薏米素粥、魚生粥、肉圓、老公馬蹄酥、紅米燜羊肉鍋、涼蝦…………
■ 作者簡介
【周淑玲】師範大學家政教育研究所碩士,現任中學家政教師,並在師範大學、文化大學、實踐大學之進修班兼任講師,著有十餘本食譜及手藝教學書籍,包括讀者文摘出版之(養生益壽食譜),教育部出版之(幼稚園餐點食譜)。 溫柔中帶著堅毅性格的女子,嬌小的身軀總是吐納出一番不得不令人折服的道理,她所著作的食譜亦然,不僅實用、易行,更講究營養均衡!
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