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健康優質：呷酢味
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：美食生活13
出版社：
傳統色
出版日期：1999/6/1
ISBN：957981368x
書籍編號：bk0030149
頁數：93
定價：
220
元
優惠價：
82
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180
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 健康優質呷酢味！薑酢米漢堡、烤羊排、薏仁酢豆腐、酸辣湯、紅酢司洋梨、蘋果酢西打、橙酢醬……，酢猶如一點靈，讓料理更美嚘！還能用來泡澡、洗澡、護髮、擦拭家具、減輕頭痛、治療灼傷…，您會發現，生活真的「酢酢」是驚喜！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 以往，對酢的認識十分保守，甚至無知，直到這一年來，有機會接觸到台灣地區釀製酢的元祖－大安工研食品公司，才驚覺到原來酸不溜丟的「呷酢味」，竟是如此的饒富人生旨趣，自此一頭栽進酢缸子裡，甚至遠至日本取經，特地到東京幾家大書店搬回幾十冊全是談論酢的書，從最基本的醋醱酵學理論，到酢料理、酢的營養解析、酢的生活健康學……等，再加上與工研有經驗的前輩幾番深談之後，覺得直接把酢的好處，結合在日常養生料理內，才是用酢、吃酢的最高智慧，於是有此「健康優質．呷酢味」一書的完成囉！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> （李家雄）1951.1.28出生，國立海洋大學漁業學系畢業，中醫師特考及格，曾任醫學院教職、醫院駐診醫師，現為李家雄中醫診所負責人，並擔任台北市野雁游泳慢跑聯誼會會長、台北市體育會鐵人三項委員會主任委員。著有（從臉看病）、（經脈按摩）、（健康優質美人兒燉補）、（健康養生中式下午茶）、（明天你就會變瘦）…
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