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南北看：唐魯孫先生作品集四
作者：
唐魯孫
分類：
文學
／
文學綜論
叢書系列：生活美學004
出版社：
大地
出版日期：2000/1/1
ISBN：9578290020
書籍編號：sb0059173
頁數：225
定價：
200
元
優惠價：
79
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158
元
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內容簡介
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◆ 作者出身名門，平生閱歷之豐，見聞之廣，海內少有，本書自劊子手看到小鳳仙，衙門裡老夫子看到燕，大江南北、古今文物，多少好男兒、奇女子，異人異事．．．一一呈現眼前，是一部中國近代史的通俗演義。 【目錄】 饞人說饞──逯耀東 小引 唐魯孫先生小傳 綠林英雄好漢 打擂臺 劊子手 當年的北平雜譚 燕京梨園雜譚 梨園識小續錄 談清代的辮子 衙門裡的老夫子 北洋災官的形形色色 想起了老君廟 民初在故都南遊樂 想起了天安門 北平的中秋 中國的最古老的禮券 御苑深處話宮娥 關於小鳳仙的種種 盧燕盧母 哀亞洲桌后陳寶貝 從小友想起一段舊事 沉泥掘窟瑣憶 閒話紅白事兒 北平人辦喪事 北平琉璃廠的南紙店筆墨莊 談印 神龍見首 謝詞 ◆ 自序 唐魯孫說饞的文章，他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說，唐魯孫以文字形烹調的味道，「好像老殘遊說山水風光，形容點妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞，不僅寫出吃的味道，並且以吃的場景，襯托出吃的情趣，這是難有人能比較的。所以如此，唐魯孫說：「任何事物都講究個純真，自己的舌頭品出來的滋味，再用自己的手寫出來，似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」因此，唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補他所經歷的那個時代，某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。──摘自逯耀東先生序
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