登入
|
註冊
|
會員中心
|
結帳
|
培訓課程
魔法弟子
|
自資出版
|
電子書
|
客服中心
|
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計:識食後的青春手札
.
簡易肉類食譜
.
肉類食譜
.
海鮮食譜
文學小說
文學
|
小說
商管創投
財經投資
|
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
|
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
|
語言工具
雜誌、期刊
|
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
|
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
|
休閒娛樂
漫畫、插圖
|
限制級
簡易宴客肉類食譜
作者:
陳進萬
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:美食天地
出版社:
鐘文
出版日期:1998/11/1
ISBN:9579550832
書籍編號:bk0027318
頁數:61
定價:
160
元 特價:
99
元
優惠價:
9
折
89
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數:
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價:
文字連結
複製語法
簡易宴客肉類食譜
圖片連結
複製語法
分
享
內容簡介
同類推薦
■ 內容簡介
肉類是蛋白質的最佳來源,同時其中亦含豐富的維他命B群及多種礦物質,因此是許多家庭一日三餐不可或缺的要角。 據傳,「唐宋八大家」之一的蘇東坡喜歡吃肉,也非常擅長烹飪肉類,故而曾留下:「不可居無竹,不可食無肉,無竹使人俗,無肉令人瘦;若要不俗也不瘦,餐餐筍煮肉。」這對的名句來讚美肉類,而四川名菜——東坡肉,也正是由這位嗜吃肉類的大文學家所精心研究出來的呢!
■ 序
陳進萬 序 一般人常吃的肉類,包括豬肉、牛肉、雞肉等,隨著烹調方式的不同,各有其滋味,本書所介紹的數十道肉類佳餚,不但皆附有照片更將讓您對如何靈活運用肉類有更進一步的認識,俾使您及您的家人在享受美食之餘,亦能藉由其他食材的搭配,而獲得均衡的營養,而這也正是本書出版的最終目的。 現在就請您穿上圍裙,準備好材料,翻開本書任何一道您所喜歡的食譜,帶著歡喜心,為家人做一道「不俗不瘦齒頰留香」的肉類好菜吧!
■ 目錄
五彩羊肉絲 荷葉排骨 川丸子湯 豉汁排骨 淮山燉排骨 蔥爆牛肉 咖哩牛肉片 蠔油牛柳 芹菜牛肉絲 銀芽牛肉絲 紅椒豆干牛肉絲 百合牛柳 子薑牛肉絲 蒸牛肉丸 牛肉羹 白切牛肉 糖醋排骨 燴玻璃肉片 陳皮牛肉 蛋皮肉捲 回鍋腊肉 抓炒羊里脊 三絲牛肉捲 銀絲牛肉 原盅枸杞羊肉 清蒸牛腩 紅燒牛肉 家常牛肉絲
■ 作者簡介
陳進萬 臺灣省屏東縣人,畢生以從事餐飲服務業為職志,曾任職於金萬年餐廳、峨嵋川菜餐廳、後曾擔任季園川菜餐廳主廚、來來飯店俱樂部主廚,目前任職於高雄漢來大飯店中餐廳執行主廚。 多年經驗加上不藏私的熱枕個性,使其在職場中備受尊崇,而融合傳統與創意的烹調手法,亦是有口皆碑,聲譽頗著。
高代謝地中海日常菜:
簡單日本食:蔬食【精
簡單日本食:家常【精
簡單日本食:米飯【精
一碗好享瘦:吃得營養
尚好呷台灣小吃:國寶
好好吃魚:從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年:100
為了保障您的權益,新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。