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限制級
食物的世界地圖
作者:
21世紀研究會 /
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:INTO系列
出版社:
時報
出版日期:2007/5/7
ISBN:9789571346595
書籍編號:kk0173768
頁數:312
定價:
300
元
優惠價:
79
折
237
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
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內容簡介
第一章 改變世界的新大陸食材 「Potato」原本是蕃薯 炸馬鈴薯發起源於比利時 改變世界歷史的馬鈴薯 蕃茄與義大利麵相逢於拿坡里 第二章 料理的國籍 漢堡沒有漢堡肉 牛排是烤肉串? 漢堡與熱狗 維琪冷湯是美國料理? 第三章 食物的起源與語源 羅馬軍隊發現的櫻桃 水蜜桃是從「波斯」這個字演化而來的嗎? 三明治伯爵的大發明? 用於飢荒救災的可麗餅 第四章 與美食家有關的料理 原來伊比鳩魯並不是美食家 為什麼要用盧庫盧斯來形容豪華料理 第五章 與食物相關的諺語 麵包是生活的食糧 埃及人是吃麵包的人、羅馬人是吃稀飯的人
作者簡介
21世紀研究會 日本文藝春秋社所成立的國際文化研究會,成員包括九位史學、文化人類學、考古學、宗教學、生活文化史學等領域的研究者。 林郁芯 輔大法文系畢業,輔系日文。輔大翻譯學研究所(日文組)碩士。中小學階段曾於日本求學。曾經參與《楊逵全集》、《日治時期台灣文藝評論集》等書的翻譯工作,譯有《常識的世界地圖》。
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